Wer liebt sie nicht, die Schokolade, und auch in Spanien isst man gerne ein Stück dunkle, Milch- oder weiße Schokolade in allen möglichen Varianten. Der „Internationale Tag der Schokolade“ wird jedes Jahr am 13. September gefeiert, und auch in Spanien isst man an diesem Tag etwas mehr Schokolade als sonst. Aber warum wird dieser Tag begangen, und wussten Sie, dass es dank der Spanier noch einen anderen Tag der Schokolade gibt und dass Schokolade in Europa überhaupt existiert?
Nicht nur in Spanien, sondern auf der ganzen Welt feiern Schokoladenliebhaber am 13. September den „Internationalen Tag der Schokolade“. Dieses Datum wurde gewählt, weil 1857 Milton Snavely Hershey in den Vereinigten Staaten geboren wurde. Er war Konditor und Gründer der „Hershey Chocolate Company“, die die beliebte Hershey-Milchschokolade herstellte. Diese Schokolade wird in den europäischen Ländern nicht oft gegessen, aber sie hat alle nachfolgenden Schokoladenriegel weltweit beeinflusst.
Aber neben dem 13. September gibt es noch einen anderen Tag, an dem die Menschen die Existenz der Schokolade feiern. Jedes Jahr am 7. Juli gedenkt man der Tatsache, dass die Schokolade im Jahr 1550 von den Spaniern nach Europa gebracht wurde. Hernán Cortés, der Eroberer Mexikos, brachte sie um 1521 mit nach Spanien. Dort wurde sie schnell populär. Nur zwei Jahrhunderte später folgten die Franzosen, und die erste Schokoladentafel wurde in England hergestellt.
In Mexiko wurde Schokolade als bitteres Getränk konsumiert und in Soßen verwendet. Die Maya und Azteken tranken ein Kakaogetränk, Xocoatl, das oft mit Vanille, Chili und Piment aromatisiert wurde. Dem Getränk wurde nachgesagt, dass es Müdigkeit bekämpft und als Aphrodisiakum wirkt. Als Christoph Kolumbus von seiner vierten Reise in die Neue Welt nach Spanien zurückkehrte, brachte er unter anderem eine Ladung Kakao mit.
Der Hof und auch die Konquistadoren in Mexiko schenkten ihm keine Beachtung, da sie sein Aussehen und seinen Geschmack nicht attraktiv fanden. Doch der Eroberer Hernán Cortés erkannte das Potenzial des Getränks und brachte es zu Kaiser Karl, der damals Deutschland, Holland, Österreich, Teile Italiens, Spaniens und große Teile Lateinamerikas beherrschte.
In der Maya-Zivilisation galt Kakao als heilig. Dennoch war er nicht den Reichen und Mächtigen vorbehalten, sondern für fast jeden zugänglich. In vielen Haushalten wurde dicke Schokolade zu jeder Mahlzeit genossen. Die Azteken bewunderten die Schokolade sogar noch mehr. Sie glaubten, dass der Kakao von den Göttern auf die Erde gebracht wurde. Er war so wertvoll, dass er Teil des Geldsystems war und mehr wert war als Gold.
Im Gegensatz zu den Maya genoss in der Welt der Azteken vor allem die Oberschicht den Kakao. Die unteren Schichten tranken ihn nur zu besonderen Anlässen. Der Aztekenkaiser Moctezuma II. trank Berichten zufolge mehr als 50 Portionen pro Tag. Er war es auch, der seinen spanischen Gästen, darunter Hernán Cortés, Schokolade in goldenen Kelchen servierte. Obwohl sie für den spanischen Geschmack sehr bitter und sauer war, wirkte etwas Zucker Wunder. Das von Cortés um 1521 eingeführte neue Getränk fand auch in Europa großen Anklang.
Die heiße Schokolade, die in Europa so beliebt wurde, wurde zuerst im Monasterio de Piedra in der Provinz Zaragoza hergestellt. Schon bald wurde das Getränk bei der spanischen Aristokratie beliebt und eroberte das Land. Spanien nutzte die Gunst der Stunde und pflanzte in seinen Überseekolonien Kakao an. Man kann es heute kaum glauben, aber die Spanier hielten die Kunst der Schokoladenherstellung fast 100 Jahre lang geheim.
Zwei Jahrhunderte später war Madrid mit einem jährlichen Verbrauch von mehr als fünf Tonnen Schokolade völlig überschwemmt. Im 17. Jahrhundert wurde die Schokolade auch in Frankreich populär, als Anna von Österreich, Tochter von König Philipp III. von Spanien und Königin von Frankreich, sie im Land ihres Mannes einführte. Sie begann am französischen Hof und verbreitete sich bald darauf im ganzen Land. Wenig später wurden die ersten Schokoladentafeln unter anderem in England und der Schweiz hergestellt. Seitdem war ganz Europa süchtig nach Schokolade.
Quelle: Agenturen
