Andrea kocht!

Andrea Hunkemöller

Andrea Hunkemöller, Jahrgang 1961, ist leidenschaftliche "3 Sterne Köchin". Sie lebt seit 2008 in Manacor (Mallorca).

Ihr journalistischer Werdegang begann 1984 mit einem Praktikum bei der "Westfälischen Rundschau" in Dortmund, gefolgt von ihrer Tätigkeit als "freie Journalistin" bis 2008. Von 2006 bis 2008 war Andrea Hunkemöller zugleich Herausgeberin eines eigenen Magazin.

Seit 2008 arbeitet sie nun auf Mallorca als freie Journalistin und ist ebenfalls Inhaberin des "Huba-Fincaservice" in Manacor.

—————————————————————————— Anzeige / Werbung ——————————————————————————

10.03.2016

Frito Mallorquin: Insel-Innereien

Mit gebratener Leber und Kartoffelpüree bin ich groß geworden. Auch saure Nieren, Papas Leibgericht, sind kein Grund für mich, die Nase zu rümpfen. In der mallorquinischen […]
19.05.2015

Pa amb Oli oder doch Pamboli?

„Der Klassiker auf Mallorca“, das Pa amb Oli oder auch Pamboli genannt. Frisch zubereitet, geröstetes (Land)Brot, anständig mit Käse, Schinken, Sobrasada oder anderen Spezialitäten belegt. Das […]
12.05.2015

Grüner Spargel im knusprigen Mantel

Grüner Spargel ist deshalb grün, weil er, anders als der weiße Spargel, nicht unterhalb der Erde wächst, sondern in der Sonne. Und damit ist er fit […]
28.04.2015

Mangold: Gemüse mit Geschichte

Als ich klein war, zog Opa schnurgerade Rillen im Garten und säte, was das Zeug hielt. Ich hatte das Nachsehen, denn Gemüse, vor allem grünes, war […]
18.11.2014

Pimientos de Padrón

Auf unserer schönen Sonneninsel sind sie begehrte Vorspeise und präsentieren sich auf Tellern ganz und grün: Die Pimientos de Padrón. Man könnte meinen, die Paprikaschoten steckten […]
28.10.2014

Melone, ein erfrischendes „Gemüse“

Reicht ihr euren Gästen gerne etwas Melone zum Nachtisch mit dem Spruch: „Na, etwas gesundes Obst gefällig? Dann haut rein?“ Dann drückt ihr euch aber so […]
07.10.2014

Dorade

„La Dorada“: Ein Gericht mit diesem Namen verheißt Gaumenfreuden mit weißem, würzigen Fleisch, wenig Kalorien und, im Ganzen genossen, ein paar Gräten. Aber was soll es. […]
23.09.2014

Trampo

Der Sommer auf Mallorca hat uns in den letzen Tagen mit voller Wucht erwischt. Nach ein paar angenehmen Nächten mit gerade mal 20 Grad hat sich […]
09.09.2014

Caracoles

Das „richtige“ Schneckenrezept zu finden, das jedem Hobbykoch gerecht wird, ist unmöglich. Fest steht: „Caracoles“, Schnecken, sind auf unserer Sonneninsel keine Delikatesse. Man denke an sechs […]
26.08.2014

Rezept Sopa Mallorquina

„Sopa Mallorquina“, mallorquinische Suppe: Da kann so vieles hinter stecken. Die Sopa Mallorquina“ ist aber nur eines: eine Suppe aus Kohl und anderen Zutaten. Wer mit […]
Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.