Die spanische Verbraucherorganisation OCU hat kürzlich einen umfassenden Test verschiedener in Supermärkten erhältlicher Apfelweine durchgeführt. Apfelwein, oder „Sidra“ auf Spanisch, ist ein beliebtes Getränk, insbesondere in Regionen wie Asturien und dem Baskenland. Das Getränk wird durch Gärung von Apfelsaft hergestellt und ist für seinen frischen Geschmack und seinen geringen Alkoholgehalt bekannt. Aber wussten Sie, dass es auch prickelnden Apfelwein als Alternative zu spanischem Cava oder französischem Champagner gibt?
Cidre ist das Ergebnis der vollständigen oder teilweisen Gärung von Apfelsaft. Besonders beliebt ist er in der Weihnachtszeit: In dieser Zeit wird siebenmal mehr Apfelwein getrunken als im übrigen Jahr. Apfelwein mit Kohlensäure ist eine gute Alternative für alle, die gerne prickelnd sind, aber ein Getränk mit weniger Alkohol, einem süßeren Geschmack und einem niedrigeren Preis als Cava oder Champagner suchen.
Es ist wichtig, zwischen Apfelwein mit Kohlensäure, der häufig zum Anstoßen verwendet wird, und dem natürlichen Apfelwein zu unterscheiden, der in Asturien und im Baskenland tief verwurzelt ist. Im Dezember 2024 hat die UNESCO den asturischen Apfelwein als immaterielles Kulturerbe anerkannt.
Natürlicher Apfelwein muss auf eine besondere Art und Weise gegossen werden, um die bei der Gärung entstehenden Gase freizusetzen und die Aromen zu entfalten. Apfelwein mit Kohlensäure enthält mehr natürliche oder zugesetzte Gase, die beim Öffnen der Flasche freigesetzt werden.
Die OCU hat 13 in Supermärkten erhältliche Apfelweine mit Kohlensäure untersucht. Die Ergebnisse zeigten auffallende Qualitätsunterschiede, die uns halfen, eine Rangliste von Apfelweinen mit durchschnittlicher Qualität bis zu sehr guten Apfelweinen zu erstellen.
Auf der Grundlage der Gesamtqualität, die durch Labortests und eine Expertenjury bewertet wurde, wurde La Petri zum besten Apfelwein der Analyse ernannt. Den zweiten Platz belegte Sidrallero (von Dia), der aufgrund seines ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnisses mit dem Titel „Best Buy“ ausgezeichnet wurde.
Der Durchschnittspreis für Apfelwein mit Kohlensäure liegt bei 1,95 € pro Flasche, etwas höher, wenn es sich um eine besondere Sorte handelt, und noch teurer, wenn es sich um einen natürlichen Apfelwein mit Kohlensäure handelt. Bei demselben Markennamen, El Gaitero, gibt es deutliche Preisunterschiede zwischen den drei Apfelweinsorten:
El Gaitero normal: 2,55 €; El Gaitero extra: 3,29 €; El Gaitero natürlich prickelnder Apfelwein DOP Sidra de Asturias: 4,55 €.
Wie üblich können Sie durchschnittlich 35 % sparen, wenn Sie eine Hausmarke wählen. Denken Sie daran, dass Apfelwein kalt, aber nicht eiskalt serviert werden sollte: Nehmen Sie die Flasche fünf Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. PROOST!
Quelle: Agenturen
