Zwei Pizzerien aus Mallorca nehmen an der 2. spanischen Pizza-Meisterschaft teil. Es handelt sich um Mama’s Pepper in Palma und Sapore di Napole in Campos. La Mejor Pizza ist der Referenzführer für die besten Pizzen in Spanien, und diese beiden mallorquinischen Restaurants sind im Rennen um die prestigeträchtige Auszeichnung.
Mama’s Pepper hat sich für die Präsentation von ‚El Compromiso‘ entschieden. Diese Pizza wurde kreiert, um zwei kulinarische Kulturen, die spanische und die italienische, zu einer besonderen Geschmackskombination zu vereinen. „Es ist uns sehr wichtig, die Botschaft zu vermitteln, dass die Küche viel mehr ausdrücken kann als das, was in einem einzigen Gericht zu finden ist“, erklärt die Pizzeria auf der Website des Wettbewerbs.
Sapore di Napole hat ‚Mortazza‘ zubereitet. Es handelt sich um einen Mortadella-Vorschlag mit Pistaziencreme, Fior di Latte, Kirschtomaten, Grana Padano-Flocken, Basilikum und gehackten Pistazien. Sie beschreiben es als „die perfekte Kombination, um einen Gourmet-Gaumen zu befriedigen, die Mischung der Aromen wird Sie überraschen und Sie dazu bringen, es zu wiederholen“.
Auf der anderen Seite gibt es auch einen Vorschlag aus Ibiza, der sich für diese Auszeichnung entschieden hat. Die Pizzeria Puig den Valls in Santa Eulària des Riu hat die Pizza Puig„ kreiert, die als hausgemachtes“ Gericht beschrieben wird. Auf der Website des Wettbewerbs kann bis zum 24. November für die besten Pizzen gestimmt werden.
Quelle: Agenturen
