Der Sektor der biologischen und ökologischen Lebensmittel hat in Spanien in den letzten Jahren ein enormes Wachstum erfahren. Immer mehr Verbraucher entscheiden sich bewusst für diese nachhaltigen und umweltfreundlichen Produkte. Diese bemerkenswerte Entwicklung hat zu einer regelrechten Explosion des Biomarktes in Spanien geführt, mit erheblichen Auswirkungen auf die Landwirtschaft, den Einzelhandel und die Geldbörsen der Verbraucher.
In Spanien hat sich in den letzten Jahren ein bemerkenswerter Wandel in der Lebensmittelindustrie vollzogen. Die Verbraucher sind sich der Vorteile von Bio- und Ökoprodukten immer mehr bewusst geworden, was zu einem enormen Anstieg der Nachfrage geführt hat. Nach den jüngsten Daten von Ecovalia, der wichtigsten Organisation zur Förderung des ökologischen Landbaus in Spanien, wird der Biosektor bis 2023 um mehr als 6 % wachsen und einen Umsatz von 3 Milliarden Euro erreichen.
Diese Zahlen spiegeln die wachsende Wertschätzung der spanischen Verbraucher für natürliche und nachhaltig erzeugte Lebensmittel wider. Der durchschnittliche Spanier gab im Jahr 2023 bis zu 64 Euro für Bioprodukte aus.
Obwohl die Bio-Revolution in ganz Spanien stattfindet, gibt es auffällige regionale Unterschiede beim Verbrauch von ökologischen Produkten. Die Bewohner der Kanarischen Inseln gaben im Durchschnitt nur 33 Euro pro Jahr für ökologische Lebensmittel aus, der niedrigste Betrag in ganz Spanien. Die Balearen lagen dagegen mit durchschnittlichen Ausgaben von 117 € pro Person und Jahr an der Spitze. In Galicien sind es 86 Euro, im Baskenland 85 Euro, in Kantabrien 83 Euro, in Katalonien 80 Euro, in Murcia 62 Euro, in Andalusien 60 Euro und in den Regionen Valencia und Madrid 51 Euro.
Ein bemerkenswerter Trend auf dem spanischen Biomarkt ist die Vorliebe für pflanzliche Produkte. Dem Ecovalia-Bericht zufolge werden diese Produkte bis 2023 bis zu 69 % des Gesamtvolumens der Bio-Einkäufe in Spanien ausmachen. Dies spiegelt die wachsende Popularität von Veganismus und Flexitarismus sowie die zunehmende Besorgnis über die Auswirkungen der Viehzucht auf die Umwelt wider.
Die Verbraucher entscheiden sich zunehmend für Bio-Gemüse, -Obst, -Getreide und andere pflanzliche Produkte, weil sie glauben, dass diese Lebensmittel gesünder und nachhaltiger sind. Außerdem bieten pflanzliche Bioprodukte eine breite Palette an Geschmacksrichtungen und Texturen, was sie für Vegetarier und Fleischesser gleichermaßen attraktiv macht.
Obwohl die traditionellen Bioläden mit einem Anteil von 34 % an den Biokäufen nach wie vor beliebt sind, hat der Großhandel in den letzten Jahren erheblich an Bedeutung gewonnen. Nicht weniger als 50 % der spanischen Verbraucher entscheiden sich heute für den Kauf von Bioprodukten im Supermarkt.
Dies ist darauf zurückzuführen, dass in den Supermärkten ein immer breiteres Angebot an Bioprodukten zur Verfügung steht, was den Einkauf für die Verbraucher einfacher und effizienter macht. Darüber hinaus bieten viele Supermärkte jetzt auch spezielle Bio-Abteilungen oder -Gänge an, was die Sichtbarkeit und Zugänglichkeit dieser Produkte erhöht.
Eine der größten Herausforderungen für den Bio-Lebensmittelsektor ist der höhere Preis, den die Verbraucher für diese Produkte zahlen müssen. Dem Ecovalia-Bericht zufolge wird der Durchschnittspreis des Bio-Einkaufskorbs bis 2023 um 8,7 % steigen, was einem Plus von 4,25 € entspricht.
Trotzdem sind die Verbraucher weiterhin bereit, diese höheren Preise zu zahlen, weil sie überzeugt sind, dass Bio- und Öko-Produkte besser für ihre Gesundheit und die Umwelt sind. Viele Verbraucher sehen diese Mehrkosten als eine Investition in einen nachhaltigeren Lebensstil und eine bessere Zukunft für unseren Planeten.
Quelle: Agenturen
