Blanca Terra: “Unsere nächste Herausforderung ist die Herstellung eines Schaumweins”

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Blanca Terra ist eines der jüngsten Weingüter Mallorcas. Es ist kein Name, der aus reiner Poesie gewählt wurde, sondern bezieht sich auf das Terroir der Weingüter, auf denen die Weinberge in Porreres gepflanzt sind. Ein Land, das einst Getreide- und Aprikosenfelder waren, die Bernat Febrer kaufte, um als Hobby Landwirtschaft zu betreiben, “aber sein unruhiger und unternehmungslustiger Geist begnügte sich nicht damit, zur Ablenkung mit dem Traktor vorbeizukommen, und so begannen wir vor sechs Jahren mit dem Projekt der Gründung einer Weinkellerei, wobei wir zuerst den Weinberg bepflanzten”, erklärt seine Tochter, Maria Antònia Febrer.


Bodega i Vinya Blanca Terra
Bodega i Vinya Blanca Terra

Angesichts der physischen Eigenschaften des Bodens wurde dieser erste Weinberg hauptsächlich mit den Varianten Chardonnay, Riesling, Macabeu, Cabernet, Merlot und Monastrell bepflanzt.

Sechs Jahre nach diesen ersten Schritten und den ersten Erfolgen ihrer Weine bereitet die Familie Febrer eine neue Linie von Weinen aus einheimischen Rebsorten vor. Zu diesem Zweck werden sie neue Weinreben auf Gütern in Montuïri pflanzen, wo die Zusammensetzung des Bodens besser geeignet ist, und gleichzeitig bauen sie eine neue Kellerei, die näher am Weinberg liegt.

Bodega i Vinya Blanca Terra
Bodega i Vinya Blanca Terra

Dieser größere Platzbedarf wird es ihnen ermöglichen, zwei neue Projekte zu entwickeln, die die Familie Febrer in Angriff genommen hat. Einerseits, um einen Schaumwein und eine Linie von Weinen aus lokalen Sorten herzustellen. Und auf der anderen Seite, Weine ohne Sulfite herzustellen.

“Alle Investitionen in den Maschinenpark sind darauf ausgerichtet, bald schwefelfreie Weine herstellen zu können”, erklärte Maria Antònia Febrer, die bei der Förderung der Marke die technische Unterstützung des Önologen Jaume Berguedà sowie Xisco Blas und ihrer eigenen Kinder, der dritten Generation der Febrer-Unternehmer, hat.

Die Weinkellerei ist mit einer Inertgaspresse und einem “Keramik-Ei” ausgestattet, das unter anderem für die Weißreifung des ersten Ses Planes verwendet wird. Auf der anderen Seite werden die Trauben von Hand geerntet, um die Trauben so gut wie möglich zu konservieren. “Mein Vater arbeitete auf dem Feld, bis er 30 Jahre alt war, dann hat er fast alles angefasst, Tankstellen, Rentacars, Busse, Reisebüros, Geldwechsel … und jetzt ein Weingut; und das erste, was er dem Önologen sagte, war, dass er einen guten Wein, einen Qualitätswein herstellen wolle”.

Mit einer Jahresproduktion von 23.000 Flaschen und 6,5 Hektar Weinbergen sind die Namen aller seiner Weine mit dem Gründer verbunden: Febrer, Son Roca, Fora Vila, Ses Planes…

Bodega i Vinya Blanca Terra
Bodega i Vinya Blanca Terra

Nach und nach beginnen sie nicht nur Trauben zu ernten, sondern auch ihre ersten Auszeichnungen. Im Jahr 2017 stellten sie ihren ersten Wein dem Peñín-Führer Son Roca vor, der 90 Punkte erzielte. Später wurden drei ihrer Weine beim Wettbewerb “Champions Wine” ausgewählt, bei dem dieser 2019 ihr Son Roca 2017, der dem Geburtshaus Bernats Ehre macht, Finalist in der Kategorie der Rotweine mit bis zu 12 Monaten Reifung in Eiche war.