Der renommierte Gastronomieführer TasteAtlas hat eine umstrittene Liste mit den schlechtesten Gerichten der Welt veröffentlicht. Überraschenderweise stehen zehn traditionelle spanische Gerichte auf dieser Liste, obwohl die spanische Küche weltweit berühmt ist. Dies hat sowohl unter Spaniern als auch unter internationalen Feinschmeckern zu heftigen Diskussionen geführt.
Eines der am schlechtesten bewerteten Gerichte ist das Bocadillo de Sardinas, ein einfaches Sandwich mit Sardinen. Obwohl es bei Fischliebhabern sehr beliebt ist, finden andere es zu stark im Geschmack und unattraktiv in der Präsentation.
Angulas a la cazuela ist ein traditionelles spanisches Gericht aus dem Baskenland. Es wird normalerweise mit seltenen Babyaalen, Knoblauch, scharfem Pfeffer, Olivenöl und Salz zubereitet. Knoblauch und Pfeffer werden in Olivenöl in einer Cazuela (einem flachen Tontopf) angebraten. Allerdings ist dieses Gericht mit kleinen Aalen international nicht sehr beliebt.
Faves a la Catalana ist ein typisches spanisches Gericht aus Katalonien. Es wird mit in Brühe gekochten Favabohnen und etwas Blutwurst zubereitet. Das Gericht enthält außerdem Speck, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Weißwein, Olivenöl und Paprika. Trotz des guten Geschmacks ist das Gericht nicht besonders hübsch anzusehen.
Calamares en su tinta, ein Gericht mit Tintenfisch in seiner eigenen Tinte, wurde ebenfalls wenig gelobt. Viele wissen seinen einzigartigen Geschmack und seine dunkle Farbe nicht zu schätzen, obwohl es raffiniert zubereitet ist. Das Gleiche gilt für Gazpacho Manchego, einen Eintopf aus Kastilien-La Mancha, der oft wegen seiner einfachen Zutaten und Textur kritisiert wird.
Fabada asturiana, ein herzhaftes Bohnengericht aus Asturien, und Lechazo asado, gegrilltes Lamm, wurden wegen ihres schweren Charakters und ihrer mangelnden Raffinesse kritisiert. Obwohl diese Gerichte in der Region sehr beliebt sind, wurden sie von einigen als zu schwer oder zu fade empfunden.
Ein weiteres Gericht, das wenig Anerkennung fand, ist oreja a la plancha, gegrillte Schweineohren. Dieses traditionelle Gericht wird oft als Delikatesse angesehen, aber seine Beschaffenheit und sein Geschmack können für diejenigen, die es nicht gewohnt sind, abschreckend wirken.
Ensaladilla rusa und Zarajos schließlich, ein Salat mit Mayonnaise und frittierten Schafsinnereien, wurden als zu einfach oder zu exzentrisch angesehen. Vor allem ausländische Kritiker fanden diese Gerichte weniger ansprechend.
Trotz der negativen Kritiken bleiben diese Gerichte ein wichtiger Bestandteil der spanischen Kultur und Küche. Sie spiegeln die regionalen Traditionen und Geschmäcker wider, die Spanien einzigartig machen. Viele Spanier verteidigen weiterhin ihr kulinarisches Erbe und betonen, dass Geschmäcker subjektiv sind.
TasteAtlas hat seine Rangliste auf der Grundlage von Bewertungen internationaler Nutzer erstellt, was erklären könnte, warum einige Gerichte schlechter abschneiden als erwartet. Die Liste hat bisher zu hitzigen Debatten geführt, da viele die Authentizität der Bewertungen anzweifeln.
Quelle: Agenturen
