Bodegas Hereus de Ribas – Sió Blanc 2019

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Ribas! Historisch! Exklusiv! Eine Institution in der mallorquinischen Weinwelt. Nicht nur das Ribas eine der ältesten Bodega Spaniens ist, ist die Bodega auch die erste gewesen, die in der D.O. Binissalem eingeschrieben war. Durch Ihren Umgang mit autochthonen Reben (inseltypischen) war Sie auch eine der ersten die, die D.O. Binissalem verlassen hat, um experimentierfreudig bleiben zu können.

Der neue Jahrgang des eleganten Weißweins Sió Blanc ist mittlerweile perfekt ausgereift und lockt mit seiner Goldgelben Farbe.

AEinblendung

Im Glas entwickelt er einen animalischen und holzwürzigen Duft nach Eingemachtem, teils Zwetschgen und Noten von weißen Früchten. Am Gaumen präsentiert er sich fruchtig und frisch, es entsteht ein Hauch von Röstnoten im Mund, durch die 5-Monatige Lagerung in neuen französischen Eichenfässern. Der besonders fruchtige Geschmack speziell nach Pflaumen, wird durch die Viognier-Traube verliehen. Die autochthone Rebsorte Prensal Blanc, sorgt für eine angenehme Säurestruktur und die gewisse Frische.

Dieser Weißwein spiegelt die solide handwerkliche Arbeit der Bodega, die Geschmacksvielfalt der landestypischen Trauben, das Fingerspitzengefühl und den Spitzengaumen der Inhaberin Araceli perfekt wieder.