Catering-Unternehmen auf Mallorca am Rande der finanziellen Belastungsgrenze

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Die Gastronomiebetriebe auf Mallorca stehen auf der Kippe. Die von der balearischen Regierung aufrechterhaltenen Beschränkungen für private Veranstaltungen (zehn Personen im Freien und ein totales Verbot im Innenbereich) haben ihren Tribut gefordert. Die Stornierungen in diesem letzten Jahr übersteigen 80 Prozent und ein paar Tage vor dem Ende des Alarmzustands ist weiterhin nicht absehbar wie es voran geht,

Der Verband der mallorquinischen Gastronomie kämpft seit Monaten um ein Weiterkommen. Es handelt sich dabei um Unternehmen mit großen Infrastrukturen und vielen Mitarbeitern.

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Am vergangenen Montag trafen sich Vertreter der Vereinigung mit dem Direktor des Institut Balear de Seguretat i Salut Laboral (IBASSAL), Rubén Castro, und der Generaldirektorin für Gesundheit, Maria Antònia Font, um eine Lockerung der Gesundheitsmaßnahmen zu fordern, da nun die Saison der Veranstaltungen beginnt.

Die Vizepräsidentin des Verbandes, Magdalena Forteza, erklärte, dass “wir dem Hotel- und Gaststättenabkommen angehören und wir uns im Vergleich zu anderen Unternehmen des Sektors im Nachteil befinden, da wir die gleichen Steuer- und Betriebskosten übernehmen müssen, obwohl wir nicht arbeiten können. Im Falle des Caterings ist die Anzahl der Personen auf maximal 10 begrenzt, was den Service unmöglich macht, trotz der Bereitschaft der Unternehmen, die gleichen Sicherheitsmaßnahmen und Einschränkungen im Catering-Bereich einzuhalten”.

Eines der Dinge, die der Branche am meisten Sorgen bereiten, ist die Unsicherheit. “Genau an diesem Samstag hatten wir eine Veranstaltung und mussten diese absagen und dem Kunden das Geld zurückerstatten.”

Im Laufe des Treffens mit Vertretern der Regierung wurden verschiedene Themen, die den Sektor betreffen, auf den Tisch gelegt. “Wir haben vom Verband den Vorschlag gemacht, Antigentests durchzuführen, weil wir den Vorteil haben, dass wir vorher die Gästeliste haben, wir wissen, wer kommt und wo sie sitzen werden, also ist die Kontrolle einfach.

Was die Catering-Unternehmen verlangen, ist ganz klar: “arbeiten zu können”, und sie versichern, dass sie die notwendigen Bedingungen dafür haben, mit allen sanitären Maßnahmen. “Uns sind Hände und Füße gebunden. Eines der wichtigsten Dinge, die es zu berücksichtigen gilt, ist, dass 90 % der gastronomischen Tätigkeit im Freien stattfindet. Außerdem gibt es große Flächen, um die Abstände der Tische zu gewährleisten”.

Forteza sagte, dass “Catering-Unternehmen eine sehr große Infrastruktur in dieser Situation ist schwierig zu pflegen.

Maria Antònia Font bat den Verband, ein Gesundheitsprotokoll vorzulegen. Jetzt wartet alles auf die neuen Maßnahmen der Regierung.

Beitrag aktualisiert am 05.05.2021 | 09:16