Die DO Binissalem nimmt an einer Reihe von Weinverkostungen teil, die vom 21. Oktober bis zum 2. Dezember jeweils montags von 18 bis 20 Uhr im CAN TÀPERA in Palma auf Mallorca stattfinden.
Hauptziel des Zyklus ist es, den Weinliebhabern die Einzigartigkeit der Weine der DO Binissalem anhand der wichtigsten lokalen Rebsorten, Moll und Manto negro, zu zeigen, die ihren ganzen Charakter in den Boden- und Klimabedingungen des Schutzgebiets zum Ausdruck bringen.
Darüber hinaus werden alle Maßnahmen, die im Weinberg und in der Kellerei im Hinblick auf die Nachhaltigkeit durchgeführt werden, detailliert erläutert, ebenso wie regenerative landwirtschaftliche Praktiken, die Art und Weise, wie die Weinverkostung in der D.O.P. professionell durchgeführt wird, und in der letzten Sitzung wird eine vergleichende Verkostung zwischen der Sorte Manto negro und der französischen Sorte aus Burgund, Pinot noir, vorgeschlagen.
Manto negro
Moll o Prensal Blanc
Ein kompletter und abwechslungsreicher Zyklus, der sich sowohl an Neulinge als auch an Weinliebhaber richtet, die bereits Erfahrung mit Weinproben haben.
Eine Gelegenheit, in die Aromen und Essenzen der DO Binissalem einzutauchen, ihre Weine, ihre Besonderheiten und einige ihrer Winzer kennen zu lernen.
In der beigefügten Tabelle finden Sie das Programm und den Inhalt dieser Veranstaltungen.
| SESIÓN/CATA | TÍTULO /CONTENIDO | IMPARTIDO POR |
| 21 OCTUBRE
18-20 h |
Técnica de la cata de vinos. El análisis sensorial en la Denominación de Origen Binissalem. Cata de 3 vinos y taller de aromas. | CRDO. Marga Amat |
| 28 OCTUBRE
18-20 h |
DO Binissalem: las variedades locales de uva como factor diferencial. Cata de 5 vinos | José Luis Roses |
| 4 NOVIEMBRE
18-20 h |
DO Binissalem: Viñedo sostenible y regenerativo. Cata de 3 vinos | Esperanza Nadal |
| 11 NOVIEMBRE
18-20 h |
Cata horizontal de Vinos de la variedad Prensal Blanc- «Fast Tast» de 4 vinos DO Binissalem | Varias bodegas |
| 18 NOVIEMBRE
18-20 h |
Cata horizontal de Vinos elaborados con la varietat Manto negro- «Fast Tast» de 4 vinos DO Binissalem | Varias bodegas |
| 2 DICIEMBRE
18-20 h |
De la Pinot noir a la Manto negro- De Borgoña a DO Binissalem-Cata de vinos de ambas zonas | Gaby Lucas (Sumiller) |
Anmeldung:
https://ticketib.com/events/cicle-sessions-de-tast-de-vins-do-binissalem-can-tapera
Quelle: Pressemitteilung
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