Cristina Basañez von der Bodega Olorón im Interview

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Am Mittwoch, den 10.02.2021, in der Sendung El Mon del Vi auf Radio Pollença stand Cristina Basañez von der Bodega Olorón (Alaró) Vi de la Terra de Mallorca, Rede und Antwort.

Am Fuße der Serra de Tramontana und nach historischen Dokumenten aus dem 13. Jahrhundert war Alaró als Olorón bekannt. Heute hat ein kleines Weingut an der Straße nach Santa Maria seinen Namen von Vinyes d’Alaró in seinen neuen Namen, Bodegas Olorón, geändert.

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“Ich erinnere mich gerne an das Programm von 2008, als Llorens Colom (leider durch Krankheit verstorben) seinen fassvergorenen Chardonnay-Weißwein vorstellte. Er war ein Pionier in dieser Methode, da die Weißweine für den schnellen Verzehr bestimmt waren und das Weingut vorübergehend geschlossen war.

Glücklicherweise führte sein Sohn Jaume Colom, ebenfalls Architekt von Beruf, die Arbeit seines Vaters fort – er erzählte uns, dass sein Vater der Architekt der Weinkellerei Maçiá Batle war und auch einen kleinen Anteil an der Firma hatte und einen Weinberg haben wollte, um einen Wein für den eigenen Verbrauch zu produzieren, er hatte das Anwesen von Sa Taulera (Fliesenfabrik) von 10 Hektar und pflanzte Reben der europäischen Sorte Chardonnay und der mediterranen Malvasia, es war das Jahr 2000.

Die neuen Besitzer des Weinguts haben 9 Hektar mehr in einem angrenzenden Land gekauft und haben rote Sorten gepflanzt, außerdem wird ein neues Weingut unter dem Land gebaut.

Das Weingut arbeitet mit den Sorten Chardonnay und Malvasia auf den 10 Hektar Land, aber vor 2 Jahren pflanzten sie auch Merlot und Cabernet Sauvignon auf den höheren Terrassen.

Sie sind den traditionellen Weinherstellungstechniken verpflichtet und treu, während sie die Funktionalität verbessern.

Wir empfehlen, das Audio des Programms anzuhören, um die detaillierten Erklärungen von Cristina zu hören und vor allem die neuen Ausarbeitungen, die vorgestellt werden, und zum ersten Mal kündigte sie einen Malvasia brisat – einzigartig auf Mallorca – an, den wir bald in seiner Verkostung präsentieren können – danke Cristina für das Detail.

Bodega Oloron
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Quelle: Toni Campomar, El Mon del Vi