Der beste Honig Spaniens wird auf den Balearen hergestellt

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Der von der menorquinischen Firma Dolçamar hergestellte Blütenhonig wurde zum dritten Mal in Folge als der beste Spaniens in dem von dem Fachportal mieladictos.com organisierten Wettbewerb ausgezeichnet.

Der Eigentümer des Unternehmens, Antoni Anglada, hat versichert, dass er in den kommenden Monaten mit dem Export beginnen will.

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Dolçamar hat die erste Position mit 91 Punkten erreicht, zwei mehr als das zweitplatzierte Das Nosas Abellas aus A Coruña. Auf dem dritten Platz, mit 88 Punkten, liegt Honig aus Calatayud und ein weiterer Menorquiner, Mel i Untis.

“Die Herausforderung ist enorm, aber sie ist unerlässlich, wenn wir in der Wettbewerbsfähigkeit einen Schritt nach vorne machen wollen. Die Menorquiner exportierten bereits Ende des 18. Jahrhunderts Honig nach London. Tatsächlich verlangten die exklusivsten Geschäfte in der britischen Hauptstadt nach menorquinischem Honig und bezeichneten ihn als den feinsten in Europa”, erklärte er gegenüber Efe.

Um dies zu erreichen, so Anglada, ist es unerlässlich, die Produktion zu verbessern und die Qualität zu erhalten.

“Es ist schwierig, denn Sie brauchen einen Preis, der Sie für all diese Mühe entschädigt. Wir haben bereits Kontakte mit europäischen Distributoren, wir werden neue Strategien auf digitaler Ebene fördern und weitere lokale Produkte mit dem Dolçamar-Garantiesiegel wie Marmeladen, Ketchup, Honig mit Kamille oder Süßigkeiten hinzufügen”, wird er in der Ultima Hora zitiert.

Dolçamar hat 120 Bienenstöcke, die in verschiedenen Teilen der Insel verteilt sind, und die Idee ist, in Zukunft zu expandieren.

“Wir kaufen Produkte aus anderen Ländern und schätzen unsere eigenen nicht, ich denke, dass die Menorquiner lernen sollten, dies zu tun. Da wir in Bezug auf die Menge nicht konkurrieren können, weil die Kosten auf der Insel höher sind als auf dem Festland, versuchen wir, in Bezug auf Qualität, Mehrwert und Preis zu konkurrieren”.