Ab diesem Donnerstag (24.08.2023) können Berufsfischer wieder Llampuga fangen, eine Art, die auf der Insel auch wegen ihres mehr oder weniger erschwinglichen Preises sehr geschätzt wird. Insgesamt können 32 Boote mit kleiner Ausrüstung aus den verschiedenen Häfen der Insel auf Llampuga fischen, was jedoch nicht bedeutet, dass alle Boote heute mit dem Fang beginnen werden.
Die Saison für den Hummerfang ist bis zum 31. August geöffnet, weshalb sich einige Fischer dafür entscheiden, die Saison für dieses Krustentier, das dem Sektor normalerweise viel Geld einbringt, zuerst zu beenden. Man rechnet damit, dass die Fischer nach und nach mit dem Fang von Llampugas beginnen werden, obwohl der Präsident der Federació Balear de Confraries de Pescadors, Domingo Bonnín, versichert, dass die ersten Exemplare am Samstag auf den Markt kommen werden.
Die Prognosen für dieses Jahr sind günstig, erinnert sich Bonnín, der versichert, dass „obwohl wir am Ende der Saison eine Bestandsaufnahme machen müssen, alles darauf hindeutet, dass es eine große Anzahl von Llampuga von beträchtlicher Größe geben wird“, so der Präsident des Verbandes.
In den letzten Wochen haben einige Freizeitfischer bereits in den sozialen Netzwerken gezeigt, wie sie große Mengen von Lampuga im Meer entdeckt haben. „Die Tatsache, dass die Meerestemperatur höher ist, hat dazu geführt, dass der Fischereiaufwand beträchtlich sein kann, was uns gute Aussichten gibt“, erinnert sich Bonnín.
Es sei daran erinnert, dass die Llampuga-Saison bis zum Ende des Jahres andauert, was bedeutet, dass September, Oktober und November normalerweise die beliebtesten Monate auf Mallorca sind, wo diese Fischart in der traditionellen Küche fest verwurzelt ist. Auf Menorca und Eivissa hingegen wird der Lampuga nicht gefangen. Nur Malta und einige griechische Inseln verzehren diese Art. „Aus dem Atlantik kommend, überquert der Lampuga jedes Jahr die Meerenge, um durch die warmen Gewässer ins Mittelmeer zu gelangen, und kehrt dann ins Meer zurück, wo er mancherorts unter dem Namen Dorado gefangen wird und 7 oder 8 Kilo wiegt, während wir hier nur selten ein Exemplar mit diesen Eigenschaften finden“.
Die Häfen mit den meisten kleinen Booten für diese Fischart sind die traditionellen Häfen von Cala Rajada (bis zu 8 Boote) und Alcúdia (7 Boote), wie die Federació Balear de Confraries de Pescadors (Balearischer Verband der Fischereizunft) in einer guten Saison vorhersagt.
Es sei daran erinnert, dass die zulässigen Höchstmengen für jedes Boot kontrolliert werden, so dass jedes Boot maximal 150 kg pro Tag fangen darf.
Garau erinnert daran, dass diese Fischart auf dem mallorquinischen Markt sehr beliebt und akzeptiert ist, weil die Preise erschwinglich sind und auch weil fast alles von jedem Stück genommen wird. Trotzdem räumt er ein, dass der Konsum von Llampuga vor etwa zwei Jahrzehnten stark zurückgegangen ist.
Aktivitäten wie die Mostra de la Llampuga, die jedes Jahr in Cala Rajada stattfindet, gaben einen wichtigen Impuls, ebenso wie die Gastronomie, die sich „mit traditionellen und avantgardistischen Zubereitungen diesem Saisonprodukt verschrieben hat“, fügt Antoni Garau hinzu.
