„SOM D’AQUÍ-DIVENDRES DE VINS“ ist ein Projekt von URBAN HOSTEL PALMA, an dem die Aufsichtsbehörde für die Herkunftsbezeichnung Binissalem bereits im dritten Jahr mitarbeitet.
Die Divendres de Vins im Urban Hostel Palma bestehen aus Schulungs- und Informationssitzungen mit Weinverkostungen von Weinen, die von Weinkellereien der DO Binissalem hergestellt werden. Die Teilnahme ist kostenlos und steht der Öffentlichkeit nach vorheriger Anmeldung offen (somdaquivins@gmail.com).
Urban Hostel Palma ist eine Jugendherberge in Palma, die ein besonderes Augenmerk auf lokale Produkte legt und mit einem pädagogischen Projekt den Wert der mallorquinischen Agrar- und Ernährungsprodukte fördern will.
Der Erfolg der Weinverkostungen in den Jahren 2020 und 2021 hat es ermöglicht, das Projekt im Jahr 2022 fortzusetzen.
Zwischen Oktober und Dezember sind insgesamt 6 Veranstaltungen geplant, an denen 5 der 12 Weinkellereien der D.O. Binissalem teilnehmen: Celler Jaume de Puntiró, Vins Nadal, Bodegas José L. Ferrer, Celler Sebastià Pastor und Vinya Taujana.
| FECHA | BODEGA | TÍTULO | CONTENIDO | VINOS |
| 7 oct. | Jaume de Puntiró | La copa natural | La producción ecológica como factor de calidad | JP Blanco 2021 AMICAMAT Rosado 2021 BUC 2017 |
| 21 oct. | Vins Nadal | Enoturisme-cultura del vi | Historia de la vitivinicultura en Mallorca y llegada del enoturismo | Cata de 3 vinos Albaflor |
| 4 nov | Bodegas José L. Ferrer | Negres especials | La historia de cada vino | JLF Crianza Pedra Binissalem Vinyes Velles |
| 18 nov. | Jaume de Puntiró | Verticalment | La evolución de los vinos con una cata vertical | Vino joven 2022 J.P 2017 J.P. 2012 J.P. 2004 |
| 2 dic. | Celler Sebastià Pastor | Agricultura integrada | Viticultura ancestral basada en la agricultura integrada | Llampant 2020 (Espumoso blanco) Brodat 2019 |
| 16 dic. | Vinya Taujana | Canvi climàtic i viticultura | La influencia del cambio climático en la viña y en la elaboración del vino | Torrent Fals 2019 Lluor 2020 |
Das von der DO Binissalem vorgeschlagene Programm deckt ein breites Spektrum an Themen ab, die mit dem Weinbau, der Weinverkostung, den kulturellen Praktiken im Weinberg, der Herstellung der verschiedenen Weinsorten, den Auswirkungen des Klimawandels und der ökologischen Produktion zusammenhängen. Sitzungen, die den Schwerpunkt auf lokale Rebsorten legen: Mantonegro, Moll,…; In jeder Sitzung werden mehrere Weine aus den an diesem Zyklus teilnehmenden Weinkellereien der DO Binissalem verkostet.
Die Veranstaltungen sind kostenlos und finden im Rahmen des Projekts „Som d’Aquí-Divendres de Vins“ des Urban Hostel Palma statt, an dem die DO Binissalem beteiligt ist und das von der Abteilung für Wirtschaftsförderung und lokale Produkte des Consell de Mallorca unterstützt wird.
Anmeldung erforderlich, begrenzte Plätze: somdaquivins@gmail.com
Ort: Capella de l’Urban Hostel Palma
Plaça Verge del Miracle, 4 Palma
Beginn: jeweils 19:30 Uhr
Quelle & Foto: Pressemitteilung
