Die Ernte 2023 in der DO Binissalem geht am 29. September zu Ende, nach 52 Tagen intensiver Arbeit und einer Kampagne, die zu den schnellsten der bisherigen Geschichte gehört.
Die Weinlese in der Region begann am 9. August, obwohl die üblichen Termine für den Beginn der Weinlese bei den beliebtesten Rebsorten nicht eingehalten wurden. Während die üblichen Termine für die frühesten Rebsorten wie Chardonnay und Moscatel gelten, begann die Ernte in diesem Jahr mit der Sorte Syrah. Es ist klar, dass das Wetter einen wichtigen Einfluss auf den vegetativen Zyklus des Weinbergs hat, vor allem auf den Austrieb, die Blüte, den Fruchtansatz und die Reifung der Trauben sowie auf die Entwicklung der Weinlese.
Nach Angaben der Spanischen Meteorologischen Agentur (AEMET) waren die Monate März und April sehr heiß und sehr trocken auf den Balearen, mit thermischen Anomalien von +1,4 und +0,8 °C.
Zu Beginn des Frühjahrs und aufgrund der Erfahrungen aus den vorangegangenen Saisons genehmigte die Vollversammlung des Regulierungsrates die Bewässerung und forderte die Winzer auf, sie angemessen zu nutzen, um eine maximale Qualität der Trauben zu gewährleisten.
Der Sommer begann mit positiven thermischen Anomalien, so war der Juni sehr warm mit Anomalien von +1,1 °C und sehr feucht; der Juli war mit Anomalien von +2,2 °C extrem warm und trocken. Der August war mit einer thermischen Anomalie von +0,4 °C etwas milder. Die Niederschläge im August und September hatten keine nennenswerten Auswirkungen auf die Region, in den 5 Gemeinden der DO Binissalem; Santa Maria del Camí, Sencelles, Santa Eugènia, Consell und Binissalem wurden keine nennenswerten Starkregen oder Hagel registriert, so dass weder die Qualität noch die Quantität der Trauben beeinträchtigt wurden.
Andererseits traten Pilze wie Mehltau und Echter Mehltau kaum oder gar nicht auf, so dass die Gesundheit der Trauben im Allgemeinen nicht beeinträchtigt wurde. Die Gesundheit der Trauben war im Allgemeinen außerordentlich gut, und wir können sagen, dass trotz der hohen Temperaturen und der Niederschläge die lokalen Rebsorten angemessen reagiert haben, was zu einer hervorragenden Ernte geführt hat.
Das Ergebnis war eine Ernte von hervorragender Qualität, mit einem Reifegrad der Früchte, sowohl alkoholisch als auch phenolischen Reifegrad, ideal für die Herstellung von Qualitätsweinen.
Insgesamt wurden 1.403.405 kg Trauben für die Herstellung von Weinen mit der DO Binamarca geerntet. Dies entspricht einer Steigerung von 12 % im Vergleich zur vorherigen Saison.
Von der Gesamternte entfallen 71 % auf rote und 29 % auf weiße Sorten, die lokalen Sorten machen 69% aus, und mit Ausnahme von Gargollassa haben alle lokalen Sorten ihre Produktion gesteigert.
Die roten Sorten haben ihre Erträge um 20 % gesteigert, was auf die Zunahme der lokalen Sorten Manto negro um 36 % und Manto negra um 36 % zurückzuführen ist. Manto negro um 36 % und Callet um 41 %, hauptsächlich. Was die weißen Sorten betrifft, die Sorte Moll um 5,60 % und Giró ros um 13,60 % zugenommen, obwohl die Gesamtzahl der weißen Sorten um 2,5 % zurückgegangen ist.
Die Gesamtzahl der weißen Sorten ist um 2,59 % zurückgegangen, was auf den Rückgang der Produktion der Sorten Chardonnay -19,16 % und Giró ros -19,16 % zurückzuführen ist.
Derzeit gibt es 12 Weinkellereien, die Wein mit Ursprungsbezeichnung erzeugen, und 105 Winzer mit einer registrierten Gesamtrebfläche von 578 Hektar.
Das Know-how und die Vorbereitung der Winzer und Weinmacher ermöglichen die Herstellung von Qualitätsweinen und der lokalen Rebsorten, die in der Region immer vorhanden sind und die lokalen Rebsorten, die in den Weinen der DO Binissalem immer vorhanden sind, verleihen den Weinen eine ausgeprägte Persönlichkeit und Einzigartigkeit.
Der Regelungsausschuss der DO Binissalem arbeitet daran, die Eigenschaften der Region und ihrer Weine bekannt zu machen, wobei er sich darauf konzentriert, allen lokalen Rebsorten mehr Gewicht zu verleihen und sie hervorzuheben. Dabei werden Projekte durchgeführt, die darauf abzielen, allen lokalen Rebsorten mehr Gewicht und Bedeutung zu verleihen, insbesondere ein Projekt zur Aufnahme neuer lokaler Minderheitensorten in die Spezifikationen, sowie in die Spezifikationen aufzunehmen, wie z.B. Escursac, Callet negrella oder Esperó de Gall, immer mit dem Ziel, die Qualität und Einzigartigkeit“ der Weine zu erhalten und zu fördern.
Quelle & Fotos: Pressemitteilung
