Air Europa hat eine Zusammenarbeit mit dem Küchenchef Mario Sandoval vom mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant Coque begonnen, der die Menüs für die Business Class auf den Mittelstreckenflügen zusammenstellen wird.
Durch diese Zusammenarbeit wird der Madrider Koch unter derselben Marke mit Martín Berasategui zusammengebracht, der seit Jahren das kulinarische Angebot für die Business Class auf Langstreckenflügen entwirft.
Die neuen Gerichte werden ab kommenden Sonntag, dem 1. Februar, an Bord serviert, und Reisende der „Business”-Klasse auf europäischen Strecken können zwischen vier Menüs wählen. Die Menüs bieten Gerichte wie Entenschinkensalat und Brie mit Kiwi-Vinaigrette, Nudelblätter mit geräucherter Forelle und Blüten oder Kaffee mit Schokoladencreme und Kakao-Salz-Crumble.
Berasategui feierte gerade sein 50-jähriges Jubiläum im Bereich der Haute Cuisine und wurde dafür am Stand von Air Europa auf der diesjährigen Fitur geehrt.
Quelle: Agenturen
