Galicien wurde von dem renommierten TasteAtlas als beste Region Spaniens für die Gastronomie ausgezeichnet. Die Region, die weltweit auf Platz 21 liegt, übertrifft andere spanische Regionen dank ihrer einzigartigen Gerichte und der Verwendung frischer Zutaten, insbesondere aus dem Meer.
Laut TasteAtlas gehören zu den bekanntesten Gerichten Galiciens pulpo a la gallega, empanada gallega und caldo gallego. Produkte wie galicische Muscheln, Betanzos-Tortilla und traditionelles galicisches Brot tragen ebenfalls zu dieser kulinarischen Ehre bei.
Auf internationaler Ebene steht Galicien auf der Liste der weltweit führenden Gastronomiegebiete, wie Kampanien in Italien und der Peloponnes in Griechenland. Diese Anerkennung unterstreicht die reiche kulinarische Tradition der Region, die bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebt ist.
Um andere spanische Regionen in dieser Rangliste zu finden, muss man bis auf Platz 31 gehen, wo Castilla y León liegt. Diese Region ist berühmt für ihren Cordero Asado (Lammbraten), der laut einer kulinarischen Zeitschrift das beste typische Gericht Spaniens ist. In der Weltrangliste liegt es auf Platz 21, hinter der kolumbianischen Lechona, der italienischen Pizza oder dem argentinischen Asado. An 61. Stelle stehen Gambas al ajillo (Garnelen in Knoblauchsauce).
Zu den 100 besten Regionen weltweit gehören auch die Region Valencia (32 mit der Paella valenciana als dem besten typischen Gericht der Region), Andalusien (39 mit Gazpacho oder Salmorejo) und Katalonien (89 mit Romescu oder Escalivada).
Quelle: Agenturen
