Das Gastgewerbe (nicht nur) auf Mallorca ist der Beruf mit den meisten Arbeitsstunden in Vollzeitbeschäftigung, mit oder ohne Vertrag, und einer der am schlechtesten bezahlten. Nach den Daten der Arbeitskräfteerhebung (EPA) für das zweite Quartal arbeiteten die Angestellten im Gastgewerbe durchschnittlich 37,4 Stunden pro Woche, 3,3 Stunden mehr als der Durchschnitt in Spanien. Die Vollzeitbeschäftigung im Gastgewerbe ist höher als im Baugewerbe (35,7) oder in der Landwirtschaft (35,6), zwei Berufen, die für schwere Arbeit bekannt sind.
Letzte Woche machte der Präsident der spanischen Gaststättengewerkschaft einige kontroverse Aussagen: „Im Gaststättengewerbe haben wir immer halbtags gearbeitet, von 12 bis 12. Ist das schlecht? Nein, in der Hochsaison muss man das Risiko eingehen“.
Glücklicherweise hat der „Halbtag“ von 12 Stunden pro Tag in einer Branche, die sowohl Beherbergungs- als auch Essens- und Getränkedienstleistungen umfasst und in der die Arbeitsbedingungen je nach Größe des Unternehmens stark variieren, an Bedeutung verloren.
Dennoch gibt es immer noch viele Arbeitnehmer mit endlosen Arbeitstagen. Dies zeigt sich daran, dass das Gastgewerbe nach der Landwirtschaft der Wirtschaftszweig mit dem höchsten Anteil an Arbeitnehmern ist, die mehr als 50 Stunden pro Woche arbeiten. Laut der letzten EPA arbeiteten 12 % der Angestellten in diesem Sektor (etwa 200 000 Personen) mehr als 50 Stunden pro Woche.
In gewisser Weise erklärt die Teilzeitarbeitszeit, warum die Löhne in diesem Sektor zu den niedrigsten in der gesamten spanischen Wirtschaft gehören. Laut der letzten jährlichen Erhebung des INE über die Lohnstruktur (2021) liegt der Durchschnittslohn im Gastgewerbe bei 14.633 Euro pro Jahr und damit 44 % unter dem nationalen Durchschnitt (25.897).
Betrachtet man jedoch nur die Vollzeitarbeitswoche, so bleibt der Beruf einer der am schlechtesten bezahlten im Lande. Bei den Vollzeitbeschäftigten lag das Bruttomonatsgehalt im Gastgewerbe im Jahr 2021 bei 1.512 Euro, so die Berechnungsmethode der EPA, die die Daten in Vollzeit- und Teilzeitbeschäftigung aufteilen kann. Nur Hausarbeit und Landwirtschaft wurden schlechter bezahlt als das Gastgewerbe.
Es stimmt, dass der Durchschnittslohn in diesem Sektor in den letzten zwei Jahren gestiegen sein muss. Es ist wichtig, daran zu denken, dass der Mindestlohn seit 2021 von 965 auf 1.080 Euro pro Monat gestiegen ist (ein Anstieg von 12 %), ein Anstieg, der in einem Sektor mit so vielen Arbeitnehmern, die den Mindestlohn verdienen, spürbar sein wird.
Im Gastgewerbe arbeiten die Menschen in Spanien durchschnittlich 37,4 Stunden pro Woche und der monatliche Lohn beträgt durchschnittlich 1.512 Euro brutto. Im Industriesektor sind es 37,2 Stunden und ein Monatslohn von 2.742 Euro brutto, gefolgt vom Baugewerbe mit 35,7 Stunden und 2.094 Euro und der Landwirtschaft mit 35,6 Stunden und 1.407 Euro brutto pro Monat.
Quelle: Agenturen
