Gazpacho ist ein emblematisches Gericht der spanischen Küche, vollgepackt mit Nährstoffen und sehr erfrischend in heißen Zeiten. Wenn es heiß ist, haben wir keine Lust auf scharfe oder schwere Gerichte, daher ist die kalte Suppe“ Gazpacho eine perfekte und sehr vollständige Alternative. Es handelt sich um ein gesundes und leichtes Gericht mit vielen gesundheitlichen Vorteilen und zur Aufrechterhaltung einer gesunden Ernährung.
Es wird aus Tomaten, Paprika, Gurken, Zwiebeln, Knoblauch, Essig, Olivenöl, Wasser und altem Brot zubereitet. Dieses kalte Gericht kann zum Abendessen oder als erster Gang gegessen werden. Der geringe Kaloriengehalt ist darauf zurückzuführen, dass das darin enthaltene Gemüse reich an Wasser ist und uns außerdem Vitamine und Mineralien, insbesondere Vitamin C und Antioxidantien, liefert. Hier sind 5 Vorteile von Gazpacho:
Wer möchte im Sommer nicht bräunen? Gazpacho enthält Carotinoide, die dazu beitragen, das Melatonin in der Haut zu aktivieren und uns Farbe zu verleihen. Durch das Mixen der rohen Zutaten gehen keine Eigenschaften verloren, und alle Nährstoffe und Vitamine bleiben erhalten.
Flüssigkeitszufuhr
Gazpacho ist ein natürliches isotonisches Getränk, das weder Zucker noch gesättigte Fette enthält. Das darin enthaltene Gemüse ist reich an Wasser und Mineralien wie Eisen, Kalzium, Magnesium, Zink, Kalium und Natrium. Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist wichtig, vor allem im Sommer.
Beugt Bluthochdruck vor
Er senkt das Risiko von Herzinfarkten, Schlaganfällen oder Nierenversagen, die durch hohen Blutdruck verursacht werden. Da er reich an Nährstoffen ist, verringert er außerdem Cholesterinprobleme. Es ist sehr wichtig, bei der Zubereitung von Gazpacho nicht zu viel Salz zu verwenden, damit die Vorteile nicht in Frage gestellt werden.
Hilft bei der Gewichtskontrolle
Diese Lebensmittel enthalten einen geringen Anteil an Kalorien und sind daher gesünder als viele andere Gerichte. Da sie außerdem einen hohen Anteil an Ballaststoffen enthält, gilt sie als Entschlackungs- und Entgiftungsrezept. Es hilft auch Menschen, die unter Verstopfung leiden, denn es ist ein gutes Mittel, um die Darmtätigkeit zu fördern.
Keine Erkältungen
Da das Getränk die Vitamine A, C und E aus Paprika und Tomaten enthält, sorgt es dafür, dass man vor unerwünschten Erkältungen geschützt ist. Um sicherzustellen, dass keine der Eigenschaften des Gemüses verloren gehen, empfiehlt es sich, es natürlich und selbst zuzubereiten und daran zu denken, dass Gazpacho nicht länger als 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden sollte.
Quelle: Agenturen
