Die erste Ausgabe des „Fira del Variat“ auf der Plaza Pere Garau war ein voller Erfolg, offenbarte aber auch Verbesserungspotenzial. Am vergangenen Wochenende strömten geschätzte 30.000 Besucher auf den Platz, um die kulinarische Vielfalt und das bunte Treiben zu genießen. Bei angenehmen 22 Grad Celsius und strahlendem Sonnenschein herrschte eine ausgelassene Stimmung. Trotz des positiven Gesamteindrucks gab es jedoch am Nachmittag einige enttäuschte Gesichter, da viele Essensstände bereits gegen 13:00 Uhr ausverkauft waren.
Lokale Gastronomen führten die rasche Erschöpfung der Vorräte auf zu knapp kalkulierte Rationen zurück. „Wir hatten zwar mehr eingeplant als sonst, aber das Tempo, mit dem die Speisen abgenommen wurden, hat uns überrascht“, erklärte Juan, ein Caterer aus Palma mit langjähriger Erfahrung. „Bereits um halb zwölf bildeten sich lange Schlangen vor den Ständen.“ Dieses Problem betraf sowohl kleine Imbissstände als auch größere Anbieter. Einige Besucher improvisierten daraufhin Picknicks mit den wenigen verbliebenen Köstlichkeiten, während andere frustriert den Heimweg antraten.
Die Veranstalter zeigten sich erfreut über die hohe Besucherzahl, räumten jedoch ein, dass die Logistik für zukünftige Veranstaltungen optimiert werden müsse. Sie kündigten an, verschiedene Optionen zu prüfen, darunter die Erhöhung der Portionsgrößen, die Bereitstellung zusätzlicher Kühlwagen und eine verbesserte Besucherführung. Ein von mehreren Seiten geäußerter Vorschlag war die Einführung fester Zeitfenster für besonders beliebte Stände oder ein Ticketsystem, um eine Überlastung zu vermeiden.
Das Festival bot ein abwechslungsreiches Programm mit Live-Musik von lokalen Bands, Unterhaltung für Kinder und einer breiten Auswahl an traditionellen Gerichten. Maria, eine 42-jährige Anwohnerin aus Santa Catalina, brachte es auf den Punkt: „Das Essen war fantastisch, wenn man es denn ergattern konnte. Aber die Atmosphäre auf dem Platz, die Menschen, das ist einfach wunderbar.“ Händler berichteten von einem hohen Anteil an Erstbesuchern, was langfristig zu neuen Kundenbeziehungen führen könnte.
Insgesamt wurde die „Fira del Variat“ als erfolgreiche Premiere bewertet. Die Kritik an der Portionsplanung wurde ernst genommen und dürfte zu entsprechenden Anpassungen für zukünftige Ausgaben führen. Anwohner und Händler hoffen, dass aus dem anfänglichen Trubel ein etwas organisierteres, aber dennoch lebendiges Fest wird. Und ein Tipp für das nächste Jahr: Wer garantiert Variat probieren möchte, sollte spätestens um 11:30 Uhr vor Ort sein.
Quelle: Agenturen
