Eine Studie über die Zusammensetzung von etwa fünfzehn Nougatsorten, die unter der Bezeichnung „de pistacho” vermarktet werden, hat ergeben, dass einige Marken nur 12 % dieser Zutat enthalten, wie der Verband Facua-Consumidores en Acción am Dienstag (09.12.2025) mitteilte.
Bei dieser Analyse wurden Produkte von etwa zehn verschiedenen Marken wie Vicens, 1880, Casa Eceiza, Hacendado, Dulce Noel, La Colmena, Castillo de Jijona, D. Barbero, Turrón 25 und El Abuelo berücksichtigt.
Von den untersuchten Nougats enthalten die 200-Gramm-Packung der Marke Castillo de Jijona und das 150-Gramm-Produkt Turrón 25 mit Pistazien mit nur 12 % dieser Trockenfrucht in ihren Zutaten am wenigsten Pistazien.
Obwohl diese Turrones als „Pistazien-Turrones” verkauft werden, enthalten beide einen höheren Anteil an Mandeln und Zucker.
Die Turrones mit dem höchsten Anteil dieser Nuss sind die Marke Vicens namens Turrón blando de Pistacho Albert Adrià & José Andrés mit 300 Gramm, die 67 % enthält, und die harte Pistazien-Turrón mit Salz der Marke El Abuelo mit 200 Gramm, die 65 % enthält.
Facua warnt vor dem „Trend” dieser Nougatsorten, die angeblich mit Pistazien hergestellt werden, da viele von ihnen nur einen geringen Anteil dieser Zutat enthalten.
Daher empfiehlt sie den Verbrauchern, sich beim Kauf eines Nougats, das unter der konkreten Bezeichnung einer Zutat vermarktet wird, nicht nur vom Preis leiten zu lassen, da der Anteil dieser Zutat lächerlich gering sein könnte.
Außerdem empfiehlt sie, die Zusammensetzung auf dem Etikett sorgfältig zu prüfen, um zu beurteilen, ob das Nougat tatsächlich dem Geschmack oder den Bedürfnissen entspricht.
Einige Sorten mit weniger als 20 % Pistazienanteil werden zu einem ähnlichen Kilopreis verkauft wie andere, die mehr als 60 % dieser Zutat enthalten.
Facua hat auch die jährliche Entwicklung von 13 Preisen für Pistazien-Turrones analysiert, die in sechs großen Handelsketten verkauft werden, einer Weihnachtssüßigkeit, die im letzten Jahr um durchschnittlich 12,1 % teurer geworden ist.
Von den 13 analysierten Preisen sind 11 gestiegen, einer ist gegenüber dem Vorjahr unverändert geblieben und nur einer kostet 2025 weniger als 2024.
Quelle: Agenturen
