Die Genossenschaften von Camp Mallorquí und Sant Bartomeu de Sóller haben am Montag (12.08.2024) offiziell mit der Johannisbrot-Ernte begonnen, die bis Dezember andauern wird. Im Moment sind die Preise etwas höher als im letzten Jahr, als es ein Preisdebakel gab, das in der Branche große Besorgnis hervorrief.
Aldo Castelli, Geschäftsführer von Camp Mallorquí, erklärte am Montag, dass die Preise zwischen 44 und 51 Cent pro Kilo schwanken werden: „Wir zahlen 0,44 für Nichtmitglieder und 0,46 für Biobauern, während Landwirte, die Mitglied der Genossenschaft sind, 48 Cent und 51 Cent für Biobauern erhalten“, erklärt der Geschäftsführer.
Das bedeutet, dass die diesjährigen Johannisbrotpreise, zumindest in der Genossenschaft, um 3 bis 4 Cent höher sein werden als die Preise im Jahr 2023.
„Die gute Nachricht in diesem Jahr ist, dass der Preis für Johannisbrot nach der Katastrophe des letzten Jahres wieder gestiegen ist“, betonte der Präsident von Camp Mallorquí, Miquel Gual, mit Nachdruck. Der Leiter der Genossenschaft erinnerte daran, dass man vor knapp drei Jahren noch 2,3 Euro für ein Kilo Johannisbrot bezahlte, ein Wert, den man nie zuvor gesehen hatte. „Dann kam der große Einbruch, und dieses Jahr ist der Preis zum Glück wieder leicht gestiegen. Wir hoffen, dass sich dieser Trend in den nächsten Jahren fortsetzen wird, bis ein angemessener Preis erreicht ist“.
Gual verweist auch auf den Preis, der derzeit für Johannisbrotkernmehl gezahlt wird, der in diesem Jahr bei 3 bis 4 Euro pro Kilo liegt, während er in der Spitze zwischen 18 und 25 Euro lag. „Es ist klar, dass Johannisbrotkernmehl als Verdickungsmittel am beliebtesten ist, da es auch keinen Geschmack hinterlässt, obwohl es auch andere Produkte gibt, die diese Funktion erfüllen und billiger sind, was den starken Preisverfall verursacht hat“.
Der Leiter des Camp Mallorquí erklärt, dass es sehr viel Johannisbrot an den Bäumen gibt, obwohl einige der Früchte vom letzten Jahr stammen und nicht geerntet wurden. Im Moment ist man zuversichtlich, dass die Saison besser ausfallen wird als die von 2023 und schätzt, dass man etwa 20.000 Tonnen Johannisbrot ernten wird, zweitausend Tonnen mehr als in der letzten Saison.
Was die Preise anbelangt, so versichern sowohl Castelli als auch Gual, dass es in den nächsten Monaten keine größeren Schwankungen geben wird, da die Tendenz zu einem stabilen Markt geht. „Wo früher alle an die Tür klopften, um Johannisbrot zu kaufen, sind jetzt wir diejenigen, die sich bewegen müssen, wenn wir es verkaufen wollen“.
Quelle: Agenturen
