Kulinarisches Mallorca | Fleisch

Die Mallorquiner lieben gutes Essen und sie lieben es, ausgiebig zu tafeln. Kein Wunder, denn die Insel Mallorca weist eine reichhaltige kulinarische Vielfalt auf. Die überwiegend regionalen Zutaten werden fang- und erntefrisch verarbeitet. Heraus kommt eine bodenständig-rustikale Küche, die auch Feinschmecker außerhalb Mallorcas begeistert.

Fisch | Fleisch | Geflügel | Suppen & Eintöpfe | Reis & Pasta
Innereien | Gemüse & Salate | Süsses, Kuchen & Gebäck


Immo Search Mallorca - So individuell wie Sie!
02.10.2019
Sauerfleisch mit Bratkartoffeln

Sauerfleisch mit Bratkartoffeln

Zutaten: 1 kg Schweinehals, 1 TL Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, 1 längs halbiertes Schweinsfüßchen, eventuell zusätzlich 1 Stück Schweineschwarte Für den Sud: 250 ml milder […]
28.09.2019
Geschmorte Schweinebacke mit Sauerkirschen

Geschmorte Schweinebacke mit Sauerkirschen

Zutaten: 6-8 gepökelte Schweinebäckchen, 2 EL Butter-, Gänse- oder Schweineschmalz, Salz, Pfeffer, je 1 Tasse gewürfelte Zwiebel, Möhre, Lauch und Sellerie, 2-3 Knoblauchzehen, 1 gehäufter TL […]
21.09.2019
L’erotisme a la cuina - Catalina Aguiló Senent

L’erotisme a la cuina

In “L’erotisme a la cuina” finden Sie 55 Rezepte von Vorspeisen, Hauptgerichten, Süßspeisen und Getränken, die aus bekannten Produkten, beliebt für ihre aphrodisierenden Tugenden mit vielfältigem […]
09.08.2019
T-Bone-Steak auf Salz gebraten

T-Bone-Steak auf Salz gebraten

Zutaten: Ein T-Bone-Steak von etwa 1.000 g, ca. 100-150 g grobes Meersalz, Pfeffer, 2 EL Olivenöl Zubereitung: Die blanke Pfanne leer erhitzen, bis sich die darüber […]
30.07.2019
Rezeptvorschläge von Marc Fosh - Simply Fosh

Langsam gegahrte Schulter vom Frühlingslamm mit Zitrone, Knoblauch und Ysop

Zutaten: 1,8 kg Lammschulter, 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten, 4 Ysop-Zweige, 8 Knoblauchzehen, ungeschält, 1 halbe Zitrone, geriebene Schale und Saft, 1 EL Olivenöl, 250 ml […]
26.07.2019
Kalbsschmorbraten in saurer Milch

Kalbsschmorbraten in saurer Milch

Zutaten: 2 kg Kalbfleisch (Bugblatt oder Hals), je 1 TL Wacholder-, Piment- und Pfefferbeeren, 2 Nelken, 1 TL Salz, 2 EL Butter, 2 EL Schmalz (Schwein-, […]
18.07.2019
Rezeptvorschläge von Marc Fosh - Simply Fosh

Einfaches Lamm-Tajine mit Aprikosen und Koriander

Zutaten: 1 kg Lammschulter, gewürfelt, 1 TL gemahlenen Zimt, 1 TL gemahlenen Kreuzkümmel, 1 TL süßes Paprikapulver, 1 TL Cayennepfeffer,100 ml Olivenöl, 2 Zwiebeln, geschält und […]
31.03.2019
Rezeptvorschläge von Marc Fosh - Simply Fosh

Geschmorter Ochsenschwanz in Rotwein

Zutaten: 1 kg Ochsenschwanz (rabo de toro, span.), Fett entfernt und in Stücke geschnitten; 4 EL Weizenmehl, gewürzt mit Salz und Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 75 […]
27.02.2019
Rezeptvorschläge von Marc Fosh - Simply Fosh

Liebre a la Patagonia

Zutaten: 1 Hase, in 8 Stücke zerteilt, 450 ml Rotwein, 3 Knoblauchzehen, zerdrückt, 250 g gehackte Tomaten, 1 rote Zwiebel, gehackt, 2 Karotten, geschält und gehackt, […]
14.02.2019
Lamm in Rotwein-Zwiebelsauce

Lamm in Rotwein-Zwiebelsauce

Zutaten: 6-8 Lammhäxle oder 1 Lammschulter, 3 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer, 4 Wacholderbeeren, 6 Pimentkörner, 1 TL Senfkörner, 1 EL süßer Paprika, 1 TL Rosenpaprika, […]
DeutschEspañolEnglishFrançais
Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.