Die Gastronomie auf Mallorca erlebt einen besonders schwierigen Sommer. „In diesem Jahr werden Hunderte von Restaurants schließen“, warnt Juanmi Ferrer, Vorsitzender des lokalen Gastronomieverbands. „Wir haben weniger Gäste, und diejenigen, die kommen, konsumieren weniger“, sagt er besorgt.
Terrassen und Restaurants wären normalerweise in diesem Sommer auf Mallorca voll besetzt, aber an den touristischen Attraktionen der Insel bleiben die Besucher aus. Laut lokalen Medien ist der Unterschied zu den Vorjahren groß.
Ferrer bezeichnet die Situation als „sehr kompliziert“ und erklärt, dass viele Unternehmen aufgrund ihrer derzeit prekären finanziellen Lage gefährdet sind. „Wir sind sehr besorgt über die Gewinn- und Verlustrechnung, da viele Unternehmen nicht überleben werden. Seit der Corona-Pandemie haben wir keinen so schlechten Sommer erlebt“, klagt er gegenüber lokalen Nachrichtenagenturen.
Der Monat Mai läutete bereits einen schlechten Saisonstart ein, der von ungünstigen Wetterbedingungen geprägt war. Der Juni konnte den Trend nicht umkehren, und im Juli bleibt die Situation unverändert. „Nachmittags ist es in einigen Gegenden dramatisch, abends wird es etwas besser, aber es ist weit entfernt von dem, was wir in anderen Sommern gesehen haben”, erklärt er.
Nach Angaben der Organisation ist die Zahl der Kunden im Durchschnitt um 5 bis 6 Prozent zurückgegangen, in bestimmten touristischen Gebieten wie Port de Sóller, Sant Elm und Port d’Alcúdia sogar um 40 Prozent. „Wir sind von einem voll besetzten Restaurant zu einer Auslastung von nicht mehr als 60 Prozent gekommen”, betont Ferrer.
Im vergangenen Jahr mussten bereits rund 370 Gastronomiebetriebe schließen, und in diesem Jahr werden voraussichtlich noch mehr folgen. Ferrer warnt seit einiger Zeit vor den anhaltenden Problemen, mit denen die Gastronomie auf Mallorca zu kämpfen hat. Die Hauptstadt Palma zieht viele Touristen an, aber diese gehen nicht auswärts essen, sagt Ferrer. „Sie sind als ‚Sandwich-Touristen‘ bekannt und meiden Restaurants weitgehend.“
Obwohl die Besucher im Wesentlichen das gleiche Budget wie im Vorjahr haben, sparen sie beim Essen, sagt Ferrer. Höhere Kosten für Flüge und Hotels führen zu einem geringeren Konsum vor Ort, beispielsweise weniger Mahlzeiten und weniger Wein. Pro Tisch werden 10 bis 12 Prozent weniger ausgegeben. Gleichzeitig steigt der Druck auf die Restaurants durch höhere Steuern, Mieten, Lebensmittelpreise und gestiegene Löhne für das Personal. Eine ganze Reihe von Gastronomiebetrieben hat bereits im Juli Personal in den Urlaub geschickt.
Quelle: Agenturen
