Weine, Käse, Sobrasadas, Öle und andere lokale Produkte verzeichnen bereits bessere Verkaufszahlen als vor der Pandemie, wie Aram Ortega, der Generaldirektor von Políticas para la Soberanía Alimentaria, am Donnerstag (03.11.2022) erklärte.
Ortega erschien am Donnerstag vor dem Wirtschaftsausschuss des Parlaments, um eine Bilanz der Initiativen des Ministeriums zu ziehen und künftige Strategien zu erläutern, heißt es in einer Pressemitteilung des Ministeriums für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung.
Ihm zufolge haben die Qualitätsmarken der Balearen im Jahr 2021 insgesamt 11.454 Tonnen Lebensmittel im Wert von 83 Millionen Euro verkauft, Zahlen, die er auf die Förderung der D.O. und IGP (geschützte geografische Angaben) zurückführt. Der Generaldirektor hat erklärt, dass im vergangenen Jahr mehr balearische Weine verkauft wurden als 2019.
Auch der Käse mit der DOP Mahón-Menorca hat sich verbessert: Er wurde 5,4 Prozent mehr verkauft als 2019. Er erklärte, dass im Jahr 2021 8.000 Liter mehr Ibiza-Öl produziert wurden als 2019 und 9,2 Prozent mehr Sobrassada de porc negre verkauft wurde als vor der Pandemie. Ortega hat auch die Zunahme von mehr als 20 Prozent der landwirtschaftlichen Betriebe im Programm und das Siegel des Direktverkaufs ohne Zwischenhändler sehr positiv bewertet. Dieses Programm wird weiter ausgebaut und ermöglicht es nun auch, verschiedene Produkte in einer Verkaufsstelle zusammenzufassen.
Außerdem sei eine Legende in der Anwendung Google Maps erstellt worden, um den Verbrauchern den Zugang zu den Informationen und den Standorten der verschiedenen Punkte zu erleichtern, die Logos würden entsprechend der Nachfrage geändert und es würden Schulungen zu dem Programm angeboten. Andererseits erläuterte er, dass eine neue Marktstudie durchgeführt wird, um die Wahrnehmung der Kundschaft zu ermitteln, die große Supermärkte, Supermärkte und lokale Märkte umfasst und auch Bewertungen lokaler Produkte und Qualitätsmarken beinhalten wird.
Der Generaldirektor kündigte an, dass eine Kampagne zur Förderung lokaler und saisonaler Produkte bis 2023 in Angriff genommen wird, um deren Verzehr zu geringeren Kosten und von höherer Qualität zu fördern und einen bedarfsgerechteren Konsum zu unterstützen. Er fügte hinzu, dass sie am Horeca-Wettbewerb teilnehmen werden, um „zurückgeworfenen“ Fisch aufzuwerten, den sie aufwerten wollen. Junge Kochschüler werden unter Anleitung von Köchen Rezepte mit typischen Fischarten der Inseln zubereiten, die heute wenig bekannt sind, die aber traditionell einen hohen Stellenwert in der balearischen Gastronomie haben.
Ortega wies auch auf den Erfolg von „Mallorca al Plat“ hin, einem Pilotprogramm, das darauf abzielt, Vermarktungsketten zwischen Caterern und Schulkantinen und lokalen Erzeugern zu schaffen, um in den teilnehmenden Schulen ausgewogenere und gesündere Menüs anzubieten und die Erfahrungen später in anderen Schulkantinen wiederholen zu können.
Abschließend erklärte der Generaldirektor, dass die IQUA den Plan zur Qualitätskontrolle bis 2023 fortsetzen wird, um die verschiedenen Qualitätsmarken zu schützen und zu kontrollieren und sich auf die strategischen Produkte des Sektors wie Weine, Honig, Öle, Milch- und Fleischprodukte zu konzentrieren. Die Anwendung und Weiterentwicklung des neuen Gesetzes über die Lebensmittelkette wird ebenfalls gefördert, um den Erzeugern faire Preise zu garantieren und Betrug und Missbrauch innerhalb der verschiedenen Glieder der Kette zu verhindern.
Quelle. Agenturen
