Das Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt nimmt zusammen mit dem Ministerium für Tourismus, Kultur und Sport zum zweiten Mal in Folge an der Internationalen Tourismusmesse (Fitur) teil und verfügt über einen eigenen Wein- und Gastronomiebereich innerhalb des Standes der Inselgruppe, mit dem Ziel, lokale Produkte als Schlüsselelement und Alleinstellungsmerkmal für die Tourismusförderung der Balearen hervorzuheben.
Wie das Ministerium für Landwirtschaft in einer Pressemitteilung mitteilte, werden in diesem Bereich insgesamt 23 Verkostungen angeboten, die verschiedenen Qualitätsprodukten der Balearen gewidmet sind, die von renommierten Köchen jeder Insel zubereitet und mit lokalen Weinen kombiniert werden.
Jeder Tag ist einer bestimmten Insel gewidmet. Am Mittwoch (21.01.2026), dem ersten Tag der Messe, steht Mallorca im Mittelpunkt des Programms, am Donnerstag ist Menorca an der Reihe und am nächsten Tag Ibiza und Formentera. Die letzten beiden Tage sind wieder Mallorca gewidmet.
An dem Mallorca gewidmeten Tag werden die Verkostungen live vom Koch Javier Hoebeeck zubereitet, der verschiedene gastronomische Angebote mit Schwerpunkt auf typischen Produkten wie Ensaimada, Sobrasada, Thunfisch, Rochen oder Tomate de Ramellet zusammen mit Weinen der IGP Mallorca präsentiert.
In diesem Rahmen findet auch die Präsentation der Messe „Sabors de la Badia” statt, einer Initiative, die vom Stadtrat von Pollença und dem Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt gemeinsam organisiert wird und deren zweite Ausgabe im Mai 2026 stattfindet und sich auf Roten Thun und lokale Weine konzentriert. Die Veranstaltung wird vom Generaldirektor für Agrar- und Lebensmittelqualität und lokale Produkte, Joan Llabrés, und dem Bürgermeister von Pollença, Martí March, präsentiert.
Am Donnerstag, dem Tag, der Menorca gewidmet ist, wird der Küchenchef Patrick James die Live-Kochshows leiten und dabei so repräsentative Produkte wie den Käse Mahón-Menorca, das Menorca-Rind, den Gin aus Mahón, das Öl aus Menorca und das Menorca-Schaf verarbeiten, die alle mit Weinen der IGP Menorca kombiniert werden. Außerdem ist ein spezieller Durchgang für die Medien vorgesehen.
Der Tag, der Ibiza und Formentera gewidmet ist, wird von Chefkoch Óscar Molina gestaltet, der Produkte wie Honig aus Ibiza, Ziegenkäse, Öl aus Ibiza, Salz aus Formentera und Kräuter aus Ibiza in den Mittelpunkt stellt und Gerichte zubereitet, die Tradition und Kreativität verbinden und von Weinen der g.g.A. Ibiza und Formentera begleitet werden.
Die letzten beiden Tage der Messe sind wieder Mallorca gewidmet, mit Live-Kochvorführungen der Köche Ariadna Salvador und David Moreno. An diesen Tagen werden Produkte wie Mandeln, Safran, lila Karotten, mallorquinische Kräuter, Oliven und Öl aus Mallorca, mallorquinisches Schwarzschwein und Zitrusfrüchte aus Sóller verarbeitet, begleitet von Weinen der DOP Binissalem.
Diese Veranstaltungen sind vorher zu reservieren und haben zum Ziel, lokale Produkte zu fördern und die Herkunftsbezeichnungen und geschützten geografischen Angaben der Balearen aufzuwerten.
Der Generaldirektor für Agrar- und Lebensmittelqualität und lokale Produkte, Joan Llabrés, betonte, dass die Teilnahme zum zweiten Mal in Folge mit einem eigenen Stand auf der Fitur das klare Bekenntnis der Regierung zur Integration lokaler Produkte in die Tourismusförderungsstrategie unterstreicht, da die einzigartigen Produkte jeder einzelnen Insel die „beste Visitenkarte” sind.
„Mit lokalen Produkten möchten wir unseren Besuchern Erlebnisse bieten, die mit dem Territorium, der Landschaft und der Arbeit unserer Produzenten verbunden sind”, erklärte er. Seiner Meinung nach ermöglicht diese Maßnahme, direkt das Fachpublikum und die Endverbraucher zu erreichen, die Herkunft und Herstellung der Produkte zu erklären und zu „einem bewussteren und stärker auf den Primärsektor ausgerichteten Tourismus” überzugehen.
Quelle: Agenturen
