Obwohl in den letzten Jahren mit dem fortschreitenden Rückgang der Payesía die Menge der auf den Balearen erzeugten lokalen landwirtschaftlichen und tierischen Produkte zurückgegangen ist, hat der Gesamtumsatz in den großen Supermärkten im Jahr 2023 um durchschnittlich 6 % zugenommen.
Man könnte meinen, dass dieser Anstieg auf die Inflation zurückzuführen ist (das Jahr schloss mit einem Anstieg der Lebensmittelpreise um 7,3 %), aber in Wahrheit steigt auch das Gesamtvolumen des Verkaufs von Produkten von den Inseln.
Eroski Balearic Islands schloss das Jahr mit einem Umsatz von 67,7 Millionen mit lokalen Produkten ab. „Wir arbeiten und kooperieren mit mehr als 158 lokalen Lieferanten, von denen wir mehr als 1.375 Referenzen auf einer stabilen Basis verkaufen. Es handelt sich nicht um ein einmaliges Engagement, sie sind ständig in unserem Sortiment vertreten“, erklärt die Kette.
Die lokalen Produkte, die im Jahr 2023 in den Supermarktregalen am meisten zugenommen haben, sind frische Eier (mehr als 15 %), gefolgt von Öl mit Herkunftsbezeichnung aus Mallorca und Getränken (mehr als 9 %) und Speiseeis (mehr als 2 %).
Mercadona arbeitet auf den Balearen mit mehr als 45 Produktlieferanten zusammen. „Auf der einen Seite vertreiben wir lokale Markenprodukte wie Quely, Laccao, Embutidos Munar… und auf der anderen Seite arbeiten wir mit sogenannten Totaler-Lieferanten zusammen, d.h. mit spezialisierten Lieferanten, die unter unseren eigenen Marken Hacendado, Bosque Verde, Deliplus und Compy produzieren. Es handelt sich um eine Zusammenarbeit, die auf Vertrauen und der Spezialisierung der einzelnen Produkte beruht, mit dem Ziel, den Kunden die Möglichkeit zu bieten, das Richtige zu bekommen oder, anders gesagt, die beste Option in Bezug auf Qualität und Preis zu haben, um ihren Bedarf zu decken“, sagt die Kette von Juan José Roig.
„Vor mehr als fünfzehn Jahren haben die großen Supermärkte erkannt, dass es eine gute Marketingstrategie ist, in lokale Produkte zu investieren, und Lidl macht sehr viel davon. Das ist etwas, was wir vor vielen Jahren in England gesehen haben. Sie haben mit ihren Landwirten geprahlt, um ihre Produkte zu verkaufen“, erklärt der Präsident von Asaja und Geschäftsführer von Esplet, Joan Company. „Der Verbraucher schätzt die Tatsache, dass das Produkt aus der Region stammt, in der es konsumiert wird, und die Supermärkte wissen das. Dies wird als Technik eingesetzt, um in ihren Gebieten mehr zu verkaufen, und das geschieht vor allem bei verderblichen Produkten“, fügt er hinzu.
Lidl rühmt sich seines Engagements für balearische Produkte. „In den letzten sechs Geschäftsjahren (2018-2023) hat Lidl regionale Produkte im Wert von mehr als 120 Millionen Euro eingekauft und damit sein festes Engagement für die Erzeuger des Landes unter Beweis gestellt. In diesem Sinne kauft die Kette bereits für 25 Millionen Euro pro Jahr Artikel von den Inseln ein und arbeitet regelmäßig mit rund 30 balearischen Lieferanten zusammen, was eine der wichtigsten Plattformen für die Internationalisierung der lokalen Produkte darstellt. Von allem, was Lidl jährlich auf den Balearen einkauft, sind bereits 12 % für den Export in sein internationales Netz bestimmt, das aus mehr als 12.200 Geschäften in etwa dreißig Ländern der Weltbesteht“, erklärt er.
Im Jahr 2021 startete Lidl die Kampagne „És balear, és bo“, in deren Rahmen in allen Geschäften auf Mallorca ein Bereich eingerichtet wurde, der ausschließlich Produkten aus dem Primärsektor der Balearen gewidmet ist, wie z.B. mallorquinischen Kartoffeln, Ramallet-Tomaten, Zucchini, Zwiebeln, Käse, verschiedenen Weinen und traditionellem Brot und Gebäck von den Inseln.
„Lokale Produkte mit Qualität und wettbewerbsfähigen Kapazitäten sind ein Mehrwert für die großen Supermärkte. Man muss sehr gut produzieren, um bei Obst und Gemüse wettbewerbsfähig zu sein, wie wir es auf den Inseln sind, aber auch bei anderen Produkten, die uns auszeichnen. Ein gutes Beispiel dafür ist das schwarzePorzellan, aus dem wir eine hochwertige, differenzierte Sobrassada herstellen, oder unser Käse“, erklärt der Präsident von Asaja, Joan Company.
Was den Anstieg der weißen Marken in den Supermärkten betrifft, so behauptet Company, dass „man dies an dem prozentualen Anteil am Gesamtumsatz in den Supermärkten erkennen kann, aber indem wir unsere lokalen Produkte unter unserer eigenen Marke verkaufen, wie wir es tun, gewinnen wir an Boden gegenüber dem Eindringen ausländischer Produkte, wie z.B. Kartoffeln“, sagt der Generaldirektor von Esplet.
Für Asaja besteht die Strategie darin, „das Lokale zu schätzen und nicht die Preise zu senken. Es gibt immer mehr Unternehmen, deren Ziel es ist, ein Qualitätsprodukt zu erzeugen, das seinen Preis wert ist. Es ist nicht billig, aber es ist wettbewerbsfähig in Preis und Qualität. Die Orangen, die wir hier haben, sind zum Beispiel sehr gut, und wenn man sie neben eine importierte Orange legt, gewinnt die mallorquinische Orange, nicht weil sie schön ist, sondern wegen ihres Geschmacks. Wer sie probiert, nimmt sie, ohne darüber nachzudenken“, sagt er abschließend.
Quelle: Agenturen
