Mallorca in der Küche: Traditionelle Rezepte für die ganze Familie

Das Kochbuch „Mallorca a la cuina“, herausgegeben von Souvenir Ediciones, wurde mit dem Gourmand Award für die übersetzte Kochbuchkategorie des Gourmand World Cookbook Award 2018 ausgezeichnet.

Die Übersetzung mit dem Titel „Mallorca in der Küche“ wurde durch „Conselleria de Cultura, Participación y Deportes“ unterstützt, mit Hilfe von Zuschüssen für Übersetzungen des Institut d‘ Estudis Baleàrics.

Der Text stammt von Margalida Castells und die Illustrationen von Mar Oliver, beide Mallorquiner. Souvenir Ediciones ist ein mallorquinischer Verlag, dessen Ziel es ist, die Werte des Kulturerbes der Insel (einschließlich der Gastronomie) bei Einwohnern und Touristen bekannt zu machen.

Jetzt konkurriert das Buch mit anderen übersetzten Kochbüchern aus der ganzen Welt, um den Preis „Best in the World“ für das beste übersetzte Kochbuch. Der endgültige Gewinner wird am 26. Mai 2018 im Rahmen der Zeremonie in Yantai (China) bekannt gegeben.

Ab sofort ist „Mallorca in der Küche“, wie alle Bücher, die an dieser Ausgabe teilnehmen, Teil der ständigen Ausstellung des Center for Gourmand Books, einem Ausstellungszentrum für Gastronomie, das im Februar 2018 in Angers (Frankreich) eröffnet wird.

Darüber hinaus ist geplant, dass alle am Wettbewerb teilnehmenden Bücher sowohl in Yantai, während der Tage der Gourmand International’s Best in the World Awards, als auch auf der Frankfurter Buchmesse 2018 ausgestellt werden.

Weisst du was Feuerbohnen sind? Mit welchen Gemüsen man trempó und tumbet zubereitet? Wann Makrelen gefischt werden? Was bei einem variat dabei ist? Welche Gerichte man in Mallorca früher zu Weihnachten zubereitete? Dieses Buch beantwortet all diese Fragen, und spricht über die Lebensmittel, die damals und heute in den mallorquinischen Haushalten verwendet wurden. Es beinhaltet Erklärungen zu den Gerichten und bebilderte Anleitungen, um sie zuhause im Kreis der Familie zubereiten zu können.

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