Am gestrigen Mittwoch (02.08.2023) hat das regionale Landwirtschaftsministerium den Johannisbrotausschuss zusammengerufen, um über den Beginn einer Erntesaison zu diskutieren, die nach zwei Jahren mit sehr hohen Preisen durch einen Rückgang der Nachfrage nach Johannisbrot gekennzeichnet ist. An der Sitzung nahmen alle Beteiligten teil: Genossenschaften, Landwirte, Zwischenhändler und Verarbeitungsunternehmen, deren Interessen angesichts der fehlenden Preise sehr unterschiedlich sind.
Die Zwischenhändler – Häckselunternehmen, Genossenschaften und private Lagerhäuser – wollen erst in der Woche des 21. August einen Preis wagen, „wie es immer der Fall war, wenn die Unternehmen, die Johannisbrot kaufen, ihre Nachfrage wieder aufnehmen“, erklärt Joana Maria Verger, Präsidentin der Associació de Trencadors de Garrova, die um „Geduld bittet, denn der Preis wird kommen, aber er wird wahrscheinlich viel niedriger sein als im letzten Jahr“.
Es sei daran erinnert, dass die Johannisbrotbohne – der Samen des Johannisbrotbaums und sein wertvollster Teil – im Jahr 2022 für 30 Euro pro Kilo verkauft wurde. Nach Angaben von Unternehmen, die vor allem Derivate wie Johannisbrotkernmehl für die Agrar- und Ernährungsindustrie herstellen, liegt der normale Preis bei 4 bis 5 Euro pro Kilo, und sie warnen vor dem Verlust des nationalen und internationalen Marktes.
Die Landwirtschaftsverbände bedauern hingegen, dass der Landwirt die Johannisbrotbohnen einsammeln muss, wofür er oft Personal einstellt, ohne zu wissen, ob er sie am Ende für mehr als die etwa 40 Cent pro Kilo verkaufen kann, die er für die Sammelarbeiten zahlen muss.
Joan Gaià, Geschäftsführer von Unió de Pagesos, betont „die Wehrlosigkeit der Bauern, denn die Rentabilität ihrer Bemühungen liegt in den Händen der spekulativen Tätigkeit der Zwischenhändler, die im letzten Jahr zu niedrigsten Kosten viel Gewinn gemacht haben“. Joan Company, Präsident von ASAJA, bezweifelt, dass der Landwirt überhaupt die Möglichkeit hat, nicht in die Johannisbrotbaumernte zu investieren, um keine Verluste bei den Arbeitskosten zu riskieren. „Die Instandhaltung des Betriebs ist eine Verpflichtung, wenn man Beihilfen von der Europäischen Union erhält, und wer sich nicht um seinen Betrieb kümmert, könnte Probleme bekommen, diese zu erhalten“.
Die Unsicherheit des Johannisbrotpreises macht es unrentabel, zwei Aspekte des Gesetzes über die Lebensmittelkette zu erfüllen. Zum einen schreibt dieses Gesetz vor, dass der Preis, den der Landwirt oder Viehzüchter für sein Produkt erhält, nicht unter den Produktionskosten liegen darf. Dies kann für die in Kürze beginnende Johannisbrot-Saison nicht mit Sicherheit gesagt werden, da die Abnehmer – Lagerhäuser, Genossenschaften und Verarbeitungsbetriebe – es nicht wagen, einen Preis auszuhandeln, da der Markt aufgrund der historischen Preise, die im Jahr 2022 erreicht wurden, zwischen 2 und 2,7 Euro pro Kilo für Johannisbrot und zwischen 15 und 30 Euro für Johannisbrot liegt.
Zweitens muss im Falle von Lagerhäusern, die Johannisbrot aufkaufen, zuvor ein Vertrag zwischen dem Landwirt und dem Unternehmen unterzeichnet werden, in dem der Preis festgelegt wird, zu dem die Transaktion erfolgt. Die Zwischenhändler gehen jedoch nicht das Risiko ein, eine Zahl festzulegen.
Andererseits haben die Conselleria d’Agricultura und die Guardia Civil alle Beteiligten an die Unterlagen erinnert, die bei jedem Kauf und Verkauf von Johannisbrot auf Mallorca vorgelegt werden müssen, um die Diebstahlwelle der vergangenen Jahre zu vermeiden. Unter anderem müssen die Landwirte ihre Identifizierung in der RIA genehmigen lassen, und Personen, die keine Fachleute sind, müssen den Verkauf mit einer eidesstattlichen Erklärung begleiten.
Quelle: Agenturen
