Eine von der Regierung durchgeführte Studie hat ergeben, dass die Mehrheit der Verbraucher angibt, balearische Lebensmittel mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP) oder geschützter geografischer Angabe (IGP) zu kaufen, obwohl dies in Wirklichkeit nicht der Fall ist. Dies erklärte am Montag (12.08.2024) das Regionalministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt, das über die Generaldirektion für Lebensmittelqualität und lokale Produkte die Daten des fünften und letzten Teils der Studie über den Verbrauch von Lebensmitteln mit DOP/IGP auf Mallorca veröffentlicht hat.
Das Hauptziel dieses Dokuments ist es, die Einstellung der Verbraucher in Bezug auf Lebensmittel von den Inseln mit DOP und IGP kennenzulernen, sowie das Ausmaß und die Häufigkeit des Konsums dieser Lebensmittel, das Profil der Verbraucher und die Entwicklung des Verbraucherverhaltens im Vergleich zur Studie aus den Jahren 2016 und 2018 zu analysieren.
Die Feldarbeit wurde in verschiedenen Teilen Mallorcas durchgeführt und es wurden insgesamt 1.019 auf der Insel lebende Personen im Alter zwischen 25 und 65 Jahren (79,98 % Frauen und 20,02 % Männer) befragt.
Eines der wichtigsten Ergebnisse ist, dass die Zahl der Personen, die angeben, Lebensmittel mit DOP/IGP von den Balearen zu kaufen, im Vergleich zu 2018 und 2016 gestiegen ist. So sind Ensaimada de Mallorca (89,2 %), Mahón-Menorca-Käse (87,4 %) und Sobrasada de Mallorca (79,5 %) die Lebensmittel, die die Bewohner Mallorcas nach eigenen Angaben am häufigsten kaufen.
Die Analyse der Daten zeigt auch, dass der Kauf von Lebensmitteln mit DOP/IGP im Allgemeinen gelegentlich erfolgt, einmal im Monat oder seltener, mit Ausnahme von Mahón-Menorca-Käse, den die Mehrheit (mehr als 61 %) jede Woche kauft.
Joan Llabrés, Generaldirektor der Abteilung für Lebensmittelqualität und lokale Produkte, wies jedoch darauf hin, dass „obwohl die Zahl der Personen, die angeben, Lebensmittel mit DOP oder IGP zu kaufen, seit 2016 erheblich gestiegen ist, die Marketingdaten darauf hindeuten, dass die Leute Produkte von Marken kaufen, die nicht geschützt sind“.
Beim Mahón-Menorca-Käse geben 87,4 % der Befragten an, ihn zu kaufen, was einen deutlichen Anstieg im Vergleich zu den Vorjahren bedeutet. Außerdem wird er relativ häufig konsumiert, denn die Mehrheit (mehr als 61 %) kauft ihn wöchentlich, wobei die auf den Balearen geborenen Personen am meisten konsumieren. Was die mallorquinische Sobrassada betrifft, so geben 79,5 % der Befragten an, sie zu kaufen, vor allem die Verbraucher aus Palma, mehr als die Bewohner des Part Forana. 89,2 % der Befragten geben an, sie zu kaufen. 89,2 % der Befragten geben an, mallorquinische Ensaimada zu kaufen, wobei Frauen die Hauptverbraucher sind.
Aus den Marketingdaten der IGP Ensaimada de Mallorca lässt sich jedoch schließen, dass die meisten Käufer glauben, dass alle auf Mallorca verkauften Ensaimadas mallorquinische Ensaimadas sind, obwohl dies nicht der Fall ist.
Was den Verbrauch von mallorquinischem Olivenöl angeht, so kaufen es 67 % der Bevölkerung. Die Umfragedaten zeigen, dass Personen unter 46 Jahren, die auf den Balearen geboren sind, eher mallorquinisches Olivenöl konsumieren, ebenso wie diejenigen, die im Part Forana wohnen. Was den Verbrauch von mallorquinischem Olivenöl anbelangt, so zeigt die Umfrage, dass 67,5 % der Personen mallorquinisches Olivenöl kaufen und dass die Verbraucher unter 46 Jahren die Hauptverbraucher sind. Der Verbrauch von mallorquinischen Mandeln ist ebenfalls gestiegen, und zwar um 60,3 % im Jahr 2023 (im Jahr 2018 waren es 20,5 %). Personen über 45 Jahre, die auf dem Markt einkaufen, sind die größten Verbraucher dieses Lebensmittels.
Sowohl bei mallorquinischen Oliven und Olivenöl als auch bei mallorquinischen Mandeln stimmen die Marketingdaten nicht mit dem Kaufverhalten der Verbraucher überein. „Dank dieser Studien können wir feststellen, dass die Verbraucher die Lebensmittel der Inseln schätzen und bereit sind, sie zu kaufen und in ihr tägliches Leben zu integrieren. Diese Umfragen zeigen uns, dass sowohl die Verwaltungen als auch die Erzeuger noch mehr tun müssen, damit die Verbraucher ein Erzeugnis mit DOP oder IGP von einem anderen unterscheiden können“, so Llabrés abschließend.
Quelle: Agebturen
