Natürlich kennt jeder die gelbe Banane und auch die rote Banane wird immer beliebter. Aber wussten Sie, dass es auch blaue Bananen gibt? Die „plátano azul“ hat eine besondere blaue Schale, die nicht auf gentechnische Veränderungen zurückzuführen ist, wie manche Berichte im Internet behaupten. Diese blaue Banane wird bereits auf den Kanarischen Inseln angebaut und ist dort sehr beliebt, vor allem bei Kindern und Menschen, die abnehmen wollen.
Das Innere hat eine ähnliche Farbe wie andere Bananen, ist aber etwas weißer. Die Erzeuger sagen, sie schmecke nach Vanille, und sie wird neben der klassischen kanarischen Sorte auch zusammen mit der roten Banane angebaut. Letztere ist eine Sorte, die nicht aus Spanien stammt, aber seit 40 Jahren auf den Kanarischen Inseln angebaut wird. Sie hat eine violette Schale und rosafarbenes Fruchtfleisch mit einem feinen Himbeergeschmack.
Rote Bananen sind auf dem Festland nicht sehr bekannt, wohl aber auf den Kanarischen Inseln, wo sie seit 40 Jahren angebaut werden. Die neuen blauen Bananen sind dagegen noch relativ unbekannt; sie kamen 2021 auf die Kanarischen Inseln, dank Eduardo León, dem ersten Erzeuger blauer Bananen auf dem spanischen Archipel.
Die blauen Bananen gehören zu einer asiatischen Art, die als Musa Blue Java bekannt ist. Sie sind auf den Philippinen und in Indonesien weit verbreitet, aber auch Tausende von Kilometern entfernt im Pazifischen Ozean, auf Hawaii oder in Mittelamerika.
Blaue Bananen haben jedoch einen Trick, denn ihre Schale ist zwar blau, aber nur, bevor die Banane reif ist. Sobald sie reif ist, wird sie gelb, genau wie andere Bananen. Außerdem haben sie eine samtige Textur.
Wie der roten Banane wird auch der blauen Banane ein gesundheitlicher Nutzen zugeschrieben; sie soll ideal zum Abnehmen sein. Der Anbau ist jedoch etwas schwieriger, da die Pflanze empfindlicher ist als die gewöhnliche Banane und stark vom Wind beeinflusst wird.
Blaue Bananen sind etwas kürzer als kanarische Bananen, aber der Hauptunterschied liegt im Preis. Ein Kilo Bananen aus Mittelamerika kostet in Spanien nur 1 Euro, während die normalen kanarischen Bananen etwa 2 Euro kosten. Blaue Bananen kosten etwa 4 Euro pro Kilo. Alcampo hat im Dezember 2023 damit begonnen, blaue Bananen in seinen kanarischen Geschäften zu einem Preis von 3,99 Euro pro Kilo zu verkaufen.
Quelle: Agenturen
