Pandemie kurbelt den Konsum von lokalen Produkten auf den Balearen an

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Die Ministerin für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung, Mae de Concha, und die Generaldirektorin der Politik für Ernährungssouveränität, Paula Valero, stellten am Mittwoch (14.04.2021) in der Handelskammer von Mallorca den Bericht Analyse der Lebensmittelketten und Diagnose des lokalen, ökologischen, agroindustriellen und handwerklichen Produktionssektors der Balearen vor.

Die Einschränkung und die restriktiven Maßnahmen aufgrund der Covid-19-Pandemie, speziell von März bis Juli 2020, führten zu einem Anstieg des Konsums lokaler Produkte aufgrund ihrer Qualität um 20 %, im Fall von Mallorca und Ibiza um 26 % und auf Menorca um 13 %. 32,6 % der Bevölkerung der Balearen kauften mehr in lokalen Geschäften ein und 11,3 % erhöhten den Einkauf von Lebensmitteln durch Lieferservices.

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In diesen fünf Monaten, von März bis Juli letzten Jahres, sank der Lebensmittelverbrauch um 19,9 % (108.837 Tonnen weniger), wobei die Bedeutung der kleinen Geschäfte und ihre soziale Funktion zu Lasten der großen Supermärkte zunahm.

Die Studie analysiert den Fluss von Lebensmitteln und ihre Mobilität durch das balearische Territorium und wie Covid-19 die Essensgewohnheiten beeinflusst hat.

Valero betonte, dass das Covid-19 “praktisch keine Auswirkungen” auf die Lebensmittelproduktion hatte und im Gegensatz dazu den Konsum von lokalen Lebensmitteln aufgrund ihrer Qualität beschleunigt hat.

Als allgemeine Daten ist der Verbrauch auf den Balearen um 17,4 % gesunken, was einem Rückgang von 80.000 Tonnen Lebensmittelprodukten gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Die Studie, die von equipo Agroassessor durchgeführt wurde, hatte unter anderem zum Ziel, die Agrar- und Lebensmittelproduktion auf jeder Insel, den Fluss der Lebensmittel und ihre Mobilität zu analysieren.

Dieser Bericht analysiert auch den Zeitraum 2017/2019. Der wirtschaftliche Wert der landwirtschaftlichen Betriebe betrug in diesem Zeitraum 232 Millionen Euro bei einer bewirtschafteten Gesamtfläche von 225.595 Hektar.

Was die Produktion betrifft, so basiert diese hauptsächlich auf dem Anbau von Gemüse, Kartoffeln, Hülsenfrüchten und Milchprodukten: Auf Mallorca werden hauptsächlich Gemüse und Hülsenfrüchte (32,1 %) und Kartoffeln (31,7 %) produziert, auf Menorca Milch und Milchprodukte (77,3 %) und auf den Pitiüsas Gemüse (46,5 %).

Das “Missverhältnis” zwischen Importen und Exporten wird auf 2.219.549 Tonnen pro Jahr geschätzt, ein Fluss, der “eindeutig vom Tourismus bedingt” ist.

Dieser hohe Import von Agrarprodukten, so die Studie, ist besonders umweltbelastend, im Durchschnitt bis zu 3,4-mal höher als die Auswirkungen des Konsums und der Verteilung von lokalen Produkten.

Was die Verteilung betrifft, so ist das Gewicht der Supermärkte und der Selbstbedienung im Falle Mallorcas am größten und macht 50 % des Produktionssystems der Agrar- und Ernährungsprodukte aus.

Traditionelle Geschäfte, insbesondere solche, die frische Produkte verkaufen, haben mit 30 % Marktanteil ein wichtiges Gewicht. Restaurants machen die restlichen 22 % der Verteilung aus.

Die Studie berücksichtigt auch, wie hoch die Versorgungskapazität der Inseln im Jahr 2019 war. Konkret waren es 11,6 %, die sich ohne das Gewicht des Tourismus auf 16,1 % erhöhen würden.

Mallorca ist nur bei zwei Agrarprodukten autark: bei Mandeln und Kartoffeln, nur bei Milch im Falle Menorcas und bei Spirituosen in den Pitiüsas.

Schließlich wird auch die Rolle der Frauen im Agrar- und Lebensmittelsektor analysiert, die trotz ihrer allmählichen Eingliederung “eindeutig eine Minderheit” sind.

Die Hauptprobleme, mit denen sie konfrontiert sind, sind drei: die Vereinbarkeit von Beruf und Familie, die schikanöse Behandlung der Figur der Frau und die Ungleichheit der Arbeitsbedingungen und der gleichen Tätigkeiten, die sie ausüben.