Pescaderías Coruñesas kauft das historische Restaurant Lhardy in Madrid

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Die Gruppe Pescaderías Coruñesas hat eine Einigung über den Kauf des Restaurants Lhardy erzielt, eines der ältesten Restaurants in Madrid, dessen Besitzer aufgrund der Auswirkungen der Pandemie auf ihr Geschäft den Vorkauf von Gläubigern beantragt haben.

Dies hat laut Efe am Donnerstag (15.04.2021) der kaufmännische Direktor von Pescaderías Coruñesas, José Cerezuela, mitgeteilt.

Wie er ausführte, beinhaltet die Vereinbarung den Erwerb des gesamten Gebäudes, in dem sich Lhardy befindet, und die Verpflichtung, das Personal, bestehend aus etwa 40 Personen, zu übernehmen.

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“Die Idee ist, dass es eine Kontinuität gibt, wir werden bestimmte Dinge anpassen müssen, aber auch weiterhin mit denselben Lieferanten arbeiten”, erklärt Cerezuela.

Das Lhardy wurde 1839 eröffnet und ist eines der traditionsreichsten Lokale in Madrid. In seinen Speisesälen fanden Treffen von Ministern mit Primo de Rivera statt, und in ihnen wurden Ernennungen beschlossen, wie die von Niceto Alcalá-Zamora, und Erfolge gefeiert, wie die der Cupletista Consuelo Vello “La Fornarina”.

“Es ist nicht irgendein Restaurant, sondern es hat einen sehr großen historischen Wert. Es wäre eine Schande gewesen, wenn es verschwunden wäre, und mit dieser Vereinbarung wollen wir genau das retten, was es repräsentiert, die Marke und alles andere. Es ist gut für Madrid”, hat Cerezuela hervorgehoben.

Pescaderías Coruñesas wurde 1911 gegründet und widmete sich der Fischerei und deren Ausbeutung, obwohl es seit 1975 auch im Gastgewerbe tätig ist.

Die Gruppe betreibt derzeit drei Restaurants in der Hauptstadt (El Pescador, O Pazo und Filandón) und bereitet bereits eine vierte Eröffnung – mit dem Namen ‘Desde 1911’ – für dieses Jahr vor, so dass sie insgesamt fünf Lokale betreiben wird, sobald die Übernahme von Lhardy abgeschlossen ist.