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Can OmXai Gourmet-Olivenöl Virgen Extra – 0,5L

ab 15,00

Goldgrün aus der Glasflasche fliessend, setzt es sehr schnell seine Düfte nach frischen Kräutern, Früchten und Nüssen frei. Es ist excellent ausgewogen im Geschmack mit einer angenehmen Schärfe im Abgang.

Jährliche Produktion: 2.000 Flaschen

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Beschreibung

Goldgrün aus der Glasflasche fliessend, setzt es sehr schnell seine Düfte nach frischen Kräutern, Früchten und Nüssen frei. Es ist excellent ausgewogen im Geschmack mit einer angenehmen Schärfe im Abgang.

Die analytische Qualität ist hervorragend: Unser Olivenöl aus der Ernte 2019 hat z.B. die Werte zur Fettsäure bei lediglich 0,3% (die Qualitätsstufe Virgen Extra erlaubt Werte zwischen 0,2% bis 0,8%) und der Indice de Peroxidos bei 5 meq.O2/kg (Erlaubt wären 20). Der Wert der Biophenole liegt bei sensationellen 447mg. Ab einem Wert von 300mg bewertet man ein Olivenöl als medizinisch hilfreich.

Die organeleptischen Werte – ein sehr gutes Olivenöl muss ein Schärfe und Bitterkeit haben, da diese ein Indiz für den Inhalt von gesundheitlich positiven Phenolen sind – für Scharf liegen nur bei 4 (auf einer Skala von 1 – 10) und für Bitter bei 3 (auf einer Skala von 1 – 10).

Zusätzliche Information

VE

3 Fl., 6 Fl., Einzelflasche 0,5L

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