Sobrasada und Ensaimada aus Mallorca, Vins de Binissalem und Formatge de Maó sind nur einige Beispiele für die 18 Agrar- und Lebensmittelprodukte der Balearen, die durch das Siegel der Ursprungsbezeichnung (DO) oder der geschützten geografischen Angabe (IGP) geschützt sind.
Obwohl die meisten von ihnen bei der einheimischen Bevölkerung gut bekannt sind, ist ihr lokaler Verbrauch nicht so beständig, wie manche glauben, denn obwohl die Verbraucher behaupten, diese Art von Lebensmitteln mit einem Gütesiegel zu kaufen, zeigen die Marketingdaten, dass dies nicht der Fall ist.
Dies geht aus einer Studie der Conselleria d’Agricultura hervor, die versucht, die Einstellung der Verbraucher gegenüber Lebensmitteln mit geschützter Ursprungsbezeichnung oder geschützter geografischer Angabe zu ermitteln.
Zu diesem Zweck werden das Ausmaß und die Häufigkeit des Konsums analysiert, und obwohl die Kaufabsichtserklärungen hoch sind, stimmen sie nicht mit der Realität überein. „Obwohl die Zahl der Personen, die angeben, Lebensmittel mit geschützter Herkunftsbezeichnung oder geschützter geografischer Angabe zu kaufen, seit 2016 deutlich gestiegen ist, lassen die Marketingdaten vermuten, dass auch Produkte von Marken gekauft werden, die nicht geschützt sind“, sagt der Generaldirektor für Lebensmittelqualität, Joan Llabrés.
89,2 % der befragten Verbraucher geben an, mallorquinische Ensaimada zu kaufen, und insbesondere Frauen sind die Hauptkonsumenten; die Verkaufsdaten der IGP zeigen jedoch, dass diese Verkäufe nicht real sind, da die Verbraucher glauben, dass alle auf Mallorca verkauften Ensaimadas das Gütesiegel haben, obwohl sie es nicht haben.
Beim Maó-Menorca-Käse geben 87,4 % der Verbraucher an, ihn regelmäßig zu verzehren, was einen deutlichen Anstieg im Vergleich zu den Vorjahren bedeutet“, so das Landwirtschaftsministerium, das darauf hinweist, dass die Mehrheit, nämlich 61 %, ihn jede Woche kauft.
Was die mallorquinische Sobrassada betrifft, so geben 79,5 % an, sie zu kaufen, vor allem Verbraucher aus Palma. Der Verbrauch von mallorquinischen Mandeln ist ebenfalls gestiegen, und zwar um 60,3 % im Jahr 2023 (im Jahr 2018 waren es 20,5 %). Personen über 45 Jahre und diejenigen, die auf die Märkte gehen, sind die größten Verbraucher dieses Lebensmittels.
Was das mallorquinische Olivenöl betrifft, so geben 67 % an, es zu kaufen, obwohl in Wirklichkeit die Marketingdaten „nicht mit der Kaufwahrnehmung der Verbraucher übereinstimmen“, so die Regierung, was bedeutet, dass die Bürger bereit sind, diese Art von Produkt zu kaufen und es in ihr tägliches Leben zu integrieren, weil sie es schätzen, auch wenn manchmal die Nicht-Identifizierung dieser Produkte zu Verwirrung führen kann.
Quelle: Agenturen
