Restaurant Hanok in Deià muss schliessen

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Das Restaurant Hanok in Deià auf Mallorca – bekannt als traditionell koreanisches Haus, das energieeffizient und in Harmonie mit der Umwelt konzipiert ist muss nach gut 3 Jahren seine Küche schliessen. Neben seinem Geschmackserlebnis war es ebenso bekannt und geschätzt wegen seiner ausgewogenen Architektur aus Stein, Holz und Lehm.

Kein Wunder, dass You Kyong Cho und ihr Mann, Javier Pérez de Diego, dem Restaurant, das sie vor etwa drei Jahren eröffneten und an diesem Wochenende schließen werden, diesen Namen gaben.

Restaurant Hanok in Deià muss schliessen

“Der Hauptgrund war die Undurchführbarkeit aufgrund der aktuellen Einschränkungen durch die COVID-19. Wir haben nur sehr wenige Sitzplätze im Innenbereich und keine Terrasse. Zu allen Zeiten, die Eigenschaft hat sich außerordentlich gut mit uns verhalten, aber die psychische Erschöpfung, die eine Situation wie die, die wir leben viele für ein Jahr verursacht hat Sie eine Menge Dinge zu überdenken”.

Trotz dieses bitteren Beigeschmacks ist das Ehepaar begeistert von der Erfahrung. “Vom ersten Tag an haben wir viel Liebe und Unterstützung erhalten, besonders im letzten Jahr, das für niemanden einfach war. Wir haben jede Minute des Hanoks genossen und werden uns mit großer Zuneigung daran erinnern. Für uns ist es ein großer Stolz, dass wir den Mallorquinern die koreanische Kultur und Gastronomie näher bringen konnten”.

“Der größte Erfolg ist, dass Menschen aus ganz Mallorca nach Deià gekommen sind, um eine Küche zu probieren, die sie noch nie zuvor gekostet hatten. Abschließend zu wissen, dass wir unser Bestes gegeben haben und dass wir immer die Unterstützung unserer Kunden hatten, ist die beste Erinnerung, die wir haben können”.