Ein Lokal in Palma auf Mallorca hat etwas geschafft, wovon viele nur träumen können: Im Tripadvisor-Ranking der besten Fine-Dining-Restaurants weltweit hat das Izakaya den zweiten Platz belegt.
Platz zwei weltweit – und dennoch wirkt das Lokal herrlich entspannt. Die Nachricht erreichte das Team am Dienstag (30.09.2025): Im Tripadvisor-Programm „Best of the Best“ wurde das Restaurant weltweit auf den zweiten Platz in der Kategorie „Fine Dining“ gewählt.
Was bedeutet das für das Izakaya? Es ist ohne Frage eine beeindruckende Leistung, und die Freude darüber ist spürbar, besonders bei dem Team, das in den letzten Jahren hart gearbeitet hat. Kurze, konzentrierte Teambesprechungen am Morgen, die Verwendung von frischem Fisch, viel Handarbeit und eine akribische Zubereitung der Speisen sind hier selbstverständlich. Das Restaurant hat 4,9 von 5 Sternen bei über 3.600 Bewertungen erreicht – eine beachtliche Zahl, die von der Community und nicht von einer PR-Abteilung stammt. Tripadvisor bewertet dabei sowohl die Menge als auch die Qualität der Rückmeldungen über einen Zeitraum von zwölf Monaten.
Wer jetzt spontan einen Besuch plant, sollte keine übertriebene Inszenierung erwarten. Das Izakaya setzt auf präzise Zubereitung, einen ruhigen, unaufgeregten Service und japanische Kochtechniken, die auf raffinierte Weise mit spanischen Produkten kombiniert werden. Sushi und Nigiri gehören zu den Highlights der Speisekarte. Darüber hinaus bietet das Team verschiedene Degustationsmenüs an, die aus sechs oder acht kleinen, perfekt aufeinander abgestimmten Gängen bestehen. Jeder einzelne Gang ist ein kleines Meisterwerk.
Die Reaktion: herzlich und ein wenig überrascht „Wir sind sehr dankbar“, sagt einer der Köche. „Ohne unsere Gäste wäre das alles nicht möglich gewesen.“ Das Team hat ein kurzes Dankesvideo online gestellt, aber auf große Ankündigungen verzichtet. Das passt gut zu der beschaulichen Straße und der entspannten Atmosphäre des Restaurants.
Der erste Platz ging übrigens an ein Restaurant in Buenos Aires, das mit Asado und einem völlig anderen kulinarischen Konzept punktet. Dennoch ist der zweite Platz für ein Restaurant auf Mallorca ein großer Erfolg und zieht Aufmerksamkeit auf sich, die weit über die Insel hinausreicht. Für die lokale Gastronomie-Szene ist dies ein Zeichen, dass Qualität und Handwerkskunst international Anerkennung finden.
Ist das ein Grund zum Feiern? Auf jeden Fall! Aber ohne dabei zu übertreiben. Die besten Abende im Izakaya sind das Ergebnis von Köchen, die mit Leidenschaft kochen, und Gästen, die diese Leidenschaft zu schätzen wissen. Für Besucher bedeutet das: rechtzeitig reservieren, pünktlich erscheinen und den Abend bewusst genießen. Für die Einheimischen bedeutet es: stolz sein, aber weiterhin hohe Qualität liefern – denn gutes Essen beginnt oft mit kleinen, unspektakulären Entscheidungen in der Küche.
Quelle: Agenturen
