Restauranttipp: Restaurant Can’Ignasi

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Die Philosophie des Restaurants Ca n’Ignasi in Inca auf Mallorca besteht darin, die traditionelle mallorquinische Küche zu fördern und die Rezepte der Vorfahren durch die Verwendung lokaler und saisonaler Produkte weiterzugeben.

Das Restaurant bietet ein Degustationsmenü, das regelmäßig nach den Wünschen des Küchenchefs erneuert wird, und das alles in einer familiären Atmosphäre, in der der Küchenchef seine Erfahrung und die traditionellen Rezepte der Balearen weitergeben möchte.

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Neben der Speisekarte bietet das Restaurant auch andere Spezialitäten wie “Bullabesa”, im Holzofen gebratenes Wildfleisch und verschiedene Spezialitäten und Reissorten wie “el arroz a banda”, “el arroz seco de pulpo”, “el arroz seco con tomate”, “el arroz de foie con boletus”… mit Reservierung und für mindestens zwei Personen.