Die Verwendung von Karten und mobilen Zahlungsmitteln auf Mallorca hat in den letzten Jahren zugenommen, und Experten zufolge sind die Balearen und die Kanarischen Inseln die führenden Regionen in Bezug auf den Verlust von Bargeld. Die Nutzung von Karten und mobilen Geräten nimmt vor allem unter jungen Menschen zu (52 % nutzen sie für ihre täglichen Zahlungen), während die über 54-Jährigen im Alltag überwiegend Bargeld verwenden (77 %).
Besonders besorgniserregend ist diese Trendwende im Gaststättengewerbe, wo Trinkgelder früher einen großen Teil der Löhne ausmachten.
Alfonso Robledo, Präsident des mallorquinischen Gaststättenverbandes CAEB, sagt, dass die Trinkgelder seit COVID-19 um mehr als 50 %, in einigen Fällen sogar um bis zu 60 % zurückgegangen sind. Es gibt bereits Banken, die neue Zahlungsformen ermöglichen, bei denen das Trinkgeld in die Zahlung per Datentelefon einbezogen wird, aber die Kunden, die sich für diese Option entscheiden, sind in der Minderheit.
„Das Trinkgeld hat stark abgenommen und ist zu einem großen Problem für das Personal geworden. Früher war das Trinkgeld für die Kellner sehr wichtig, und obwohl die Touristen immer noch etwas Bargeld bei sich tragen, haben die Einheimischen in der Regel keins dabei“, sagt Robledo.
Der Präsident der Gastronomen bestätigt, dass es zwar Restaurants gibt, die die Möglichkeit bieten, zwei Trinkgelder zu geben (Verzehr und Trinkgeld), und dass es Datentelefone gibt, mit denen man Trinkgeld geben kann, aber die Sammlung ist im freien Fall.
„Das Trinkgeld hat in unserer Branche einen hohen Stellenwert und ist im Verschwinden begriffen. Früher machte es einen Unterschied, wenn man einen Arbeitsplatz suchte. Viele zogen gerade deshalb Restaurants den Hotels vor. Je nach Restaurant kann ein Kellner mehr Trinkgeld als Gehalt bekommen. In Portals gibt es sogar ein Restaurant, das einen Safe nur für Trinkgelder hat“, fügt er hinzu.
Der Präsident der Gastronomen warnt außerdem, dass „der professionelle Kellner unter der Woche gerne zum Mittag- oder Abendessen ausgeht, er ist ein guter Kunde, und mit dem Rückgang der Trinkgeldeinnahmen geht er weniger zum Mittag- oder Abendessen aus, und das merken wir auch“.
Angesichts der wachsenden Besorgnis über die Verdrängung von Barzahlungen seit der COVID-19-Pandemie führte die Bank von Spanien 2022 erstmals eine eingehende Studie zu diesem Phänomen durch. Seitdem hat sie diese Studie jährlich wiederholt. Ihr Ziel ist es, die Veränderungen der Trends in den Zahlungssystemen zu messen, die auf COVID-19, aber auch auf die Landflucht und die Geschäftspolitik der Großbanken zurückzuführen sind, da in den letzten zwei Jahren viele Filialen und Geldautomaten geschlossen wurden.
Die Umfrage, die 2022 gestartet und 2023 wiederholt wird, basiert auf 1.600 Interviews. Davon leben 1.350 in Städten mit einer stabilen Bank, während 250 in Städten ohne eine stabile Bank leben. Die Schlussfolgerungen sind eindeutig. Bargeld ist zwar immer noch in der Mehrheit (6 von 10 Befragten geben an, in den letzten Tagen damit bezahlt zu haben), verliert aber allmählich an Bedeutung und wird durch andere Zahlungsmittel ersetzt, nicht nur durch Kreditkarten, sondern auch durch mobile Geräte wie Telefone und Uhren. Alter und Bildung sind entscheidende Faktoren bei der Analyse des Verhaltens.
Fünfundsechzig Prozent der Befragten geben an, dass sie täglich mit Bargeld einkaufen (1 Prozent weniger als 2022), 32 Prozent geben an, dass sie täglich mit ihrer Kreditkarte zahlen und 10 Prozent zahlen täglich mit ihrem Mobiltelefon. Die Nutzung des Mobiltelefons als Zahlungsmittel ist im letzten Jahr um 3 % gestiegen.
Quelle: Agenturen
