Die beste schwarze Trüffel, die auf der Fitruf-Messe in Sarrión (Teruel, Aragonien) ausgestellt war, ein 59 Gramm schweres Exemplar, das von Elena Doñate geerntet wurde, wurde am Samstag (09.12.2023) von der Firma Manjares de la Tierra für 950 Euro ersteigert. Dies entspricht einem Preis von 16.101 € pro Kilo und ist der höchste auf der Messe erzielte Preis.
Die zweitplatzierte Trüffel, geerntet von Manuel Doñate und mit einem Gewicht von 204 g, wurde von Turbatruf für 900 € ersteigert, was einem Preis von 4.411 € pro Kilo entspricht. Der Erlös aus den beiden besten schwarzen Trüffeln oder Tuber melanosporum, die von einer Jury aus Geschmacksexperten ausgewählt wurden, wird für wohltätige Zwecke verwendet und an die spanische Krebsgesellschaft gespendet.
Laut Silvia Sevil, Mitglied des Fitruf-Organisationskomitees, wird 2023 das Jahr mit dem bisher höchsten Erlös aus der Wohltätigkeitsauktion der besten Trüffel auf der Messe sein, mit einer Steigerung von mehr als 600 Euro im Vergleich zu 2022. Sevil wies darauf hin, dass die Preise wegen der schlechten Ernte 2023, die gerade erst begonnen hat und durch Trockenheit und hohe Temperaturen gekennzeichnet ist, in die Höhe geschossen sind.
Auf dem Programm der Messe stand auch ein Wettbewerb um die größte Trüffel, den eine Trüffel der Firma Turbatruf aus Sarrión mit 504 Gramm gewann, gefolgt von einem Stück von Adrián Núñez mit 457 Gramm.
Die Fitruf-Messe, die am vergangenen Freitag begann, dauerte bis Sonntag. Es gab 44 Aussteller, darunter Trüffelproduzenten, Bewässerungsanlagen, Maschinen, Gärtnereien und Produkte rund um diese kulinarische Delikatesse, die weltweit sehr geschätzt wird.
Die Gemeinde Sarrión in der Provinz Teruel in Aragonien hat sich in den letzten Jahrzehnten zum weltweit führenden Erzeuger von Tuber melanosporum entwickelt. Diese Position als Marktführer wird im Frühjahr weiter gestärkt, wenn ein Bewässerungsgebiet für den Trüffelanbau mit einer Größe von 970 Hektar eingeweiht wird.
Der Trüffelsektor in Aragonien hat in den letzten Jahren ein enormes Wachstum erfahren. In der Region um Sarrión und Teruel werden inzwischen etwa 80 % aller schwarzen Trüffel in Spanien angebaut. Die idealen Boden- und Klimabedingungen bringen Trüffel von hervorragender Qualität hervor.
Der Trüffelsektor hat für die Region Aragonien eine große wirtschaftliche Bedeutung erlangt. Man schätzt, dass es rund 12.000 Hektar Trüffelplantagen gibt, die jährlich etwa 4.000 Tonnen Trüffel im Wert von 50 Millionen Euro produzieren.
Der Anbau und die Verarbeitung von Trüffeln bieten Arbeitsplätze in abgelegenen ländlichen Gebieten, die mit Entvölkerung zu kämpfen haben. Jüngere Generationen von Landwirten sehen im Trüffelanbau eine Perspektive und investieren in neue Anpflanzungen.
Quelle: Agenturen
