Die Viehzüchter auf Mallorca bereiten sich bereits auf einige Wochen intensiver Aktivität in den Tagen vor den Weihnachtsferien vor. Die Produktion von Lammfleisch und Porcella ist in den letzten Jahren zurückgegangen, was nach Einschätzung des Sektors bedeutet, dass die Nachfrage nach einheimischen Produkten das Angebot übersteigen wird.
Die Preise werden jedoch in den kommenden Wochen weiter ansteigen. Dies bestätigt Antoni Mestre, Viehzüchter aus Ariany, der erklärt, dass die Porcella mit einem Gewicht von 7 bis 9 Kilo derzeit bei 82 Euro (Marktpreis) liegt, „so dass wir zuversichtlich sind, dass sie in den kommenden Festwochen auf 88 Euro steigen wird, was dem Preis des letzten Jahres entspricht“, erklärt Mestre.
Anders verhält es sich mit dem Preis für Lammfleisch, ebenfalls ein Hauptdarsteller auf vielen Weihnachtstischen, der durchschnittlich 110 Euro erreichen kann (zwischen 9 und 12 Kilo). Dies wird auch vom Präsidenten von Asaja, Joan Company, bestätigt, der für dieses Jahr einen Preisanstieg und einen Rückgang der Lammfleischproduktion erwartet.
Company warnt, dass dieser Produktionsrückgang nicht auf die Blauzungenkrankheit zurückzuführen ist, die den Sektor derzeit heimsucht, sondern auch auf den ständigen Produktionsrückgang sowie auf die Folgen der Dürre, unter der wir gelitten haben“, fügt er hinzu.
Beide sind sich einig, dass die fehlende Produktion lokaler Erzeugnisse dazu führen wird, dass auf den Märkten keine auf der Insel gezüchteten Lämmer und Milchlämmer mehr angeboten werden und folglich Fleisch aus dem Ausland importiert wird.
Quelle: Agenturen
