In den letzten zwei Jahrzehnten hat der Absatz von Fertiggerichten in Spanien ein beispielloses Wachstum erfahren. Dieser Trend spiegelt nicht nur veränderte Essgewohnheiten wider, sondern auch einen Wandel im spanischen Lebensstil und in den Konsummustern.
Seit 2004 hat sich der Absatz von „platos preperados“ in Spanien verfünffacht und ist um 515 % gestiegen.2004 verzehrten die Spanier durchschnittlich 2,7 Kilo pro Person. Seitdem ist diese Zahl auf 16,6 Kilo pro Jahr gestiegen.
Dies geht aus den Daten des Lebensmittelkonsumpanels des Ministeriums für Gesundheit, Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung bis März 2024 hervor.
Diese Gruppe verbraucht durchschnittlich 17,34 Kilogramm pro Person und Jahr und liegt damit über dem nationalen Durchschnitt. Dies deutet auf einen interessanten Trend hin: Bequemlichkeit und Schnelligkeit werden nicht nur von den jüngeren Generationen geschätzt.Familien mit Kindern sind eine wichtige Zielgruppe.
Die beliebtesten Fertiggerichte in Spanien sind Suppen, Pizzen, Tiefkühlgerichte, Dosengerichte, spanische Tortillas aus dem Kühlschrank und frische Pasta. 2023 werden Katalonien, Andalusien und die Region Madrid die aktivsten autonomen Regionen sein, was den Kauf von Fertiggerichten angeht. Ihr Marktvolumen ist überdurchschnittlich hoch. Darüber hinaus sind die Katalanen mit einem Verbrauch von 21 Kilo pro Kopf die größten Verbraucher auf der gesamten Halbinsel. Madrid folgt mit einem Verbrauch von 18 Kilo.
Quelle: Agenturen
