In Spanien sieht man „Flan“ und „Natillas“ überall auf der Dessertliste, aber viele Touristen wissen oft nicht, was sie sind. Aber viele Touristen wissen oft nicht, was das ist, bis sie es probieren und nach einem guten spanischen Essen nichts anderes mehr essen wollen. Aber wie kann man Flan oder Natillas zu Hause selbst zubereiten?
Im Deutschen bezeichnet Flan einen Karamellpudding oder ein Puddingdessert mit einer köstlichen Karamellsauce. Die Natillas sind den traditionellen niederländischen Vla sehr ähnlich, sind aber etwas dicker und schmecken meist nach Zimt.
Wenn Sie diese Desserts nach Ihrem Urlaub in Spanien zu Hause zubereiten möchten, können Sie während Ihres Aufenthalts in den örtlichen Mercadona-Supermarkt gehen. Dort können Sie Packungen der Hausmarke Hacendado mit speziellen Zutaten kaufen. Sie können diese Packungen als kulinarisches Souvenir mitnehmen, um den authentischen spanischen Geschmack zu bewahren. Alles, was Sie selbst hinzufügen müssen, ist Milch und Zucker. So können Sie köstliche spanische Desserts genießen, als wären Sie noch im Urlaub.
Natillas
Die Natillas-Mischung von Mercadona wird in einer komfortablen Schachtel mit 3 Beuteln geliefert, von denen jeder für 7 Portionen geeignet ist. Außerdem wird ein Umschlag mit gemahlenem Zimt mitgeliefert, um Ihren Natillas den letzten Schliff zu geben.
Mit den folgenden einfachen Schritten können Sie im Handumdrehen köstliche, selbstgemachte spanische Natillas genießen. So läuft die Zubereitung mit Hilfe des Hacendado „preparado para Natillas“ ab.
Besorgen Sie sich die Zutaten: 1 Liter Milch, 8 Esslöffel (120 Gramm) Zucker und ein Päckchen der Natillas-Mischung.
Mischen Sie die Zutaten: Gießen Sie die Milch in einen Topf und fügen Sie den Zucker hinzu. Gut umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Mischung hinzufügen: Fügen Sie nun das Päckchen Natillas-Mischung zu der Milch-Zucker-Mischung hinzu. Achten Sie darauf, gründlich zu rühren, damit keine Klumpen entstehen.
Erhitzen Sie die Mischung: Stellen Sie die Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze und rühren Sie ständig um. Dies ist wichtig, um ein Anbrennen zu verhindern und eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten.
Zum Kochen bringen: Rühren Sie weiter, bis die Mischung zu kochen beginnt. Sie werden feststellen, dass sie beim Erhitzen eindickt.
Aufteilen und abkühlen lassen: Sobald die Mischung kocht, auf 7 einzelne Schüsseln aufteilen. Legen Sie einen Keks auf jede Portion, um ihr eine besondere Note zu verleihen.
Abkühlen lassen: Stellen Sie die Schalen in den Kühlschrank und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Das dauert in der Regel ein paar Stunden.
Servieren: Bestreuen Sie den Pudding kurz vor dem Servieren leicht mit dem mitgelieferten gemahlenen Zimt, um ihm eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen.
Flan
Die Flan-Mischung von Mercadona wird in einer praktischen Schachtel geliefert, die 2 Beutel mit der Zubereitung für Flan enthält, wobei jeder Beutel 4 Portionen enthält. Außerdem enthält sie 2 Beutel mit flüssigem Karamell.
Mit den folgenden einfachen Schritten können Sie im Handumdrehen köstlichen hausgemachten spanischen Flan genießen.
Vorbereitung der Förmchen: Beginnen Sie damit, 4 Flan-Formen mit dem mitgelieferten flüssigen Karamell zu bedecken. Achten Sie darauf, dass der Boden gleichmäßig bedeckt ist.
Mischen Sie die Zutaten: In einem mittelgroßen Topf 500 ml Milch mit einem Päckchen der Tortenmischung vermischen. Gut umrühren, um eventuelle Klumpen zu entfernen.
Erhitzen Sie die Mischung: Stellen Sie den Topf auf mittlere bis hohe Hitze und rühren Sie ständig um. Dies ist wichtig, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten und ein Anbrennen zu verhindern.
Garen: Rühren Sie weiter, bis die Mischung zu kochen beginnt. Sie werden feststellen, dass sie beim Erhitzen eindickt.
Füllen der Förmchen: Sobald die Masse kocht, gleichmäßig auf die 4 vorbereiteten Förmchen verteilen.
Abkühlen lassen: Lassen Sie die Torte auf Zimmertemperatur abkühlen und stellen Sie sie dann in den Kühlschrank, damit sie vollständig fest wird. Dies dauert normalerweise mehrere Stunden.
Servieren: Zum Servieren den Rand der Form vorsichtig mit einem Messer einschneiden und die Torte auf einen Teller stürzen. Das Karamell läuft über die Torte und bildet eine köstliche Sauce.
Quelle: Agenturen
