Mallorca begrüßt eine neue Biermarke: Balear 1983. Dieses lokal gebraute Pils setzt auf Geschmack, Nachhaltigkeit und den Stolz auf die Insel.
Die offizielle Markteinführung fand am 7. Dezember im Rahmen der kulinarischen Veranstaltung Ja era hora – Gastrofest in Binissalem statt, der Gemeinde, in der sich auch die Brauerei befindet.
Balear 1983 ist ein Lagerbier mit einem Alkoholgehalt von 5 %. Es wird aus hochwertigem Malz, edlem Hopfen, ausgewählter Hefe und Mineralwasser aus der Serra de Tramuntana gebraut. Das Ergebnis ist ein weicher Geschmack mit subtilen, süßen Malznoten und einer kontrollierten Bitterkeit, die trocken ausklingt.
Die Jahreszahl 1983 erinnert an das Jahr, in dem die Balearen offiziell eine autonome Region wurden. Die Farbgebung des Bieres ist ebenfalls symbolisch: Das Bernstein spiegelt die Farben der Flagge und die typischen Sonnenuntergänge der Insel wider. Die Hersteller betonen, dass jeder, der eine Flasche öffnet, ein Stück der Inseln schmecken soll.
Balear 1983 ist aber nicht nur eine Hommage an die Balearen, sondern auch an die lokale Produktion. Die Brauerei verwendet so viele Zutaten wie möglich aus der näheren Umgebung, um den ökologischen Fußabdruck zu verringern. Die verwendete Gerste wird als Viehfutter wiederverwertet, und die Verpackungen sind vollständig recycelbar. Die Initiatoren unterstreichen, dass die Herstellung eines regionalen Bieres auch bedeutet, sich um die Umwelt zu kümmern.
Diese Kombination aus lokalem Handwerk und umweltbewussten Entscheidungen soll dem Bier helfen, seinen Platz in der Gastronomie der Inseln zu finden.
Das Gastrofest, auf dem Balear 1983 vorgestellt wurde, bot den Besuchern lokale Köstlichkeiten, Foodtrucks, Marktstände und Live-Musik. Auch für Kinder gab es Unterhaltung. Die Veranstaltung sollte ein Treffpunkt für Einheimische und Touristen sein.
Auf Mallorca gibt es eine wachsende Vielfalt an lokalen Bieren. Cerveza Tramuntana ist ein bekanntes Beispiel mit Sorten wie Rotja, Rossa, Viernes13, Palma Porter und Mediterranea. Mallorca Beer Co. produziert ebenfalls verschiedene Biersorten, darunter BRAM (Amber Ale), BROLL (Pale Ale) und DIPA (Double IPA). Sullerica Cervesa Artesana ist für Biere wie 1561 IPA, Blanca Weißbier, Fosca Porter und Valenta Session IPA bekannt.
Daneben gibt es weitere Brauereien und Brauereikneipen, die eigene Biere herstellen. Viele dieser Biere werden mit lokalen Zutaten gebraut und spiegeln die wachsende Craft-Beer-Kultur auf Mallorca wider. Sie sind eine willkommene Abwechslung zu den größeren spanischen Biermarken und sind in Bars, Restaurants und auf Festivals auf der Insel präsent.
Quelle: Agenturen
