Spanferkel gehört zu den traditionellen Gerichten an den Weihnachtsfeiertagen. Doch in diesem Jahr muss der Verbraucher mehr bezahlen, um es auf den Tisch zu bringen. Die Schweinezüchter schätzen, dass der Preis für das mallorquinische Spanferkel um 20 % steigen wird, was umgerechnet eine Erhöhung von 14 Euro bedeutet.
Dies erklärten die Landwirte der PIMEM während ihrer Jahresversammlung im Restaurant Ses Torres in Ariany. Die Preiserhöhung ist eine gute Nachricht für den Schweinesektor, der seit fünf Jahren aufgrund steigender Produktionskosten, die „die wenigen Gewinnspannen aufgefressen haben“, wie der Sektor selbst sagt, rückläufig ist. „Es waren harte Jahre, in denen Betriebe geschlossen wurden“, erinnert Antoni Mestre, Präsident des Verbandes, in dem insgesamt 36 Unternehmer zusammengeschlossen sind.
Andererseits hat der Sektor die Regierung aufgefordert, Maßnahmen zu ergreifen, damit die Verbraucher beim Kauf erkennen können, dass das Spanferkel, das sie kaufen, auf Mallorca erzeugt wurde, und so unlauteren Wettbewerb vermeiden. Aus diesem Grund fordern sie, dass das Produkt als einheimisch gekennzeichnet werden muss, damit seine Qualität geschätzt werden kann und es nicht als vom Festland importiertes mallorquinisches Spanferkel durchgeht“, so PIMEM.
„Wir müssen das, was wir haben, wertschätzen und das bezahlen, was es wert ist. Unser Produkt ist von hoher Qualität und der Verbraucher muss in der Lage sein, es klar und transparent zu identifizieren und dann zu entscheiden, ob er das bezahlen will, was es wert ist“, fügt der Präsident des Verbandes hinzu.
Andererseits forderte die Versammlung die Regierung auf, die Dienste eines Tierarztes für die Betriebe zu finanzieren und öffentliche Schlachthöfe zu fördern, da die beiden derzeitigen nicht nur für den Schweinesektor, sondern auch für andere Viehzuchtbetriebe unzureichend seien.
Quelle: Agenturen
