Betrachtet man die Gesamtbevölkerung, so zeigen die Zahlen, dass die Spanier jährlich 495 Millionen Liter Speiseeis konsumieren, was 8,9 Milliarden Kugeln entspricht, und dass sie 1,9 Milliarden Euro für Speiseeis ausgeben. Dies entspricht 3,9 % der weltweiten Ausgaben für Speiseeis, wie eine vor einigen Jahren von der Constanza Business & Protocol School durchgeführte Studie ergab (neuere Analysen wurden noch nicht veröffentlicht).
Berücksichtigt man die Bevölkerungsdichte Spaniens und die Länder, die weltweit am meisten Speiseeis konsumieren, so liegt Spanien hinter Italien und Deutschland, aber vor Australien. Die Italiener geben 67,47 € pro Person und Jahr für Speiseeis aus, während die Deutschen 46,15 € pro Jahr für solche Produkte ausgeben. In Spanien belaufen sich die durchschnittlichen Ausgaben pro Person auf 41,78 Euro, während sie in Australien 34,81 Euro betragen.
Die größten Eiskremverbraucher sind Australier, Italiener, Amerikaner, Spanier und Kanadier mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von 278, 219, 213, 192 bzw. 170 Litern.
Belgien, die Niederlande, Brasilien, Mexiko und Südafrika sind dagegen die Länder, in denen am wenigsten Speiseeis konsumiert wird. Die traditionellen Märkte sind nach wie vor die wichtigsten, wenn es um den Verbrauch und die Ausgaben für Speiseeis weltweit geht, so dass die Vereinigten Staaten, Italien und Deutschland den größten Einfluss haben.
Der Analyse zufolge wird Speiseeis in Spanien vor allem in Regionen wie Andalusien, Katalonien, Madrid und Valencia konsumiert. In diesen dicht besiedelten Gebieten wird auch das meiste Geld für Speiseeis ausgegeben.
Trotz der Unterschiede zwischen den Regionen und Ländern zeigt der Bericht, dass einzeln verpacktes, fertiges Speiseeis weltweit am meisten konsumiert wird und 39 % des gesamten Speiseeisverbrauchs ausmacht.
Auf handwerklich hergestelltes Speiseeis entfallen dagegen 37 % des gesamten Speiseeismarktes, während Speiseeis für den Verzehr zu Hause 20 % ausmacht. Die restlichen 4 % werden in Form von gefrorenem Joghurt konsumiert, eine Kategorie, die sich derzeit großer Beliebtheit erfreut, nachdem sie vor etwa sieben Jahren einen wahren Boom erlebt hat.
Quelle: Agenturen
