Daten aus dem Bericht des Ministeriums für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung über den Lebensmittelkonsum bestätigen, dass die Spanier das Volumen ihres Warenkorbs weiter reduzieren, das um bis zu 9 % auf 590 Kilo/Liter pro Jahr gesunken ist. Dies ist das Ergebnis der jüngsten Aktualisierung dieses Berichts mit Daten vom Oktober, der somit das Konsumverhalten der spanischen Haushalte von November 2021 bis Oktober 2022 im Vergleich zu den vorangegangenen zwölf Monaten analysiert.
Der Rückgang der Ausgaben ist im gleichen Zeitraum deutlich geringer ausgefallen, da die Ausgaben für den Kauf von Nahrungsmitteln und Getränken für den Haushalt bei 1.585,49 Euro geblieben sind, was einem Rückgang von nur 2,8 % entspricht; auf jeden Fall handelt es sich um eine Trendwende, da in den vorangegangenen Monaten die Pro-Kopf-Ausgaben aufgrund des Preisanstiegs gestiegen sind.
Der Bericht des Ministeriums beziffert den Anstieg der Einkaufspreise im Oktober auf 6,9 % und liegt damit unter dem Anstieg des Verbraucherpreisindex für Lebensmittel, der über 14 % betrug. Im gesamten Land beliefen sich die Ausgaben für Lebensmittel und Getränke im Laufe des Jahres auf 73.574 Millionen Euro, was einem Rückgang von 2,5 % entspricht.
Aufgeschlüsselt nach Produkten haben die spanischen Haushalte ihre Einkäufe bei allen in dieser Analyse berücksichtigten Produkten reduziert, mit Ausnahme von zwei kleineren Kategorien wie Rohmilch und Weinen mit g.g.A., die als einzige von den roten Zahlen verschont blieben. So ist die Nachfrage nach Fleisch innerhalb eines Jahres um 12,4 % und die nach Tiefkühlfleisch um 19,2 % gesunken. Bei Frischfleisch sind Hühner- und Schweinefleisch diejenigen, die dem Rückgang am besten standhalten, obwohl sie einen Rückgang von 13,8 % bzw. 10,0 % zu verzeichnen haben.
Das Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung hat den „starken Rückgang“ im Fischereisektor hervorgehoben, der um fast 15 % zurückgegangen ist und bei den Frischprodukten (-16,3 %) besonders ausgeprägt ist. Der Milchsektor ging um 6,5 % zurück, da die Haushalte sowohl den Verbrauch von Flüssigmilch (-5,8 %) als auch von Milcherzeugnissen (-7,4 %) reduzierten. Andere Grunderzeugnisse wie Eier (-8,9 %) und Zucker (-16,7 %), Brot (-7,0 %) und (-2,2 %) sind am Ende des gleitenden Jahres im Oktober 2022 ebenfalls rückläufig.
Ein paradigmatischer Fall ist der des Öls mit einem Rückgang der Nachfrage um 8,5 % und einem Anstieg des Durchschnittspreises um 36,4 %, was den Umsatz mit Olivenöl um 24,7 % ansteigen ließ.
Auch Frischprodukte verloren an Präsenz in den spanischen Haushalten, wobei das Volumen von frischem Gemüse und Kartoffeln (-13,9 %) sowie von frischem Obst (-12,2 %) zurückging. Bei den Getränken gab es keine Verbesserung im Vergleich zu den Zahlen von vor 12 Monaten: Weine und Derivate (-13,8 %), Erfrischungsgetränke (-6,3 %) und abgefülltes Trinkwasser (-2,8 %).
Quelle: Agenturen
