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Schlagwort: Kulinarisches & Rezepte

Die mallorquinische Küche ist eine Regionalküche der spanischen Küche und zeigt einen durchgehend mediterranen Charakter. Auch wenn es auf den ersten Blick so scheint: Mallorcas Küche ist nicht identisch mit der spanischen. Wohl haben Paella und Gazpacho, Riojaweine und Sangria längst auch die Gaumen der Insulaner erobert, und selbstverständlich wird auch auf den Balearen mit Olivenöl gekocht. Doch obwohl das Gros der Hotelküchen, der cafeterías und der Restaurants mehr Internationales als Regionales anbietet, gibt es eine eigenständige cuina mallorquina, die jedoch immer fremden Einflüssen ausgesetzt war und ist.

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Balearen sollen “eingeschränkt” bleiben, bis die Pandemie unter Kontrolle ist und eine umfassende Impfung erfolgt ist

26.02.202126.02.2021
Flagge der Balearen

Der Sprecher des Govern, Iago Negueruela, hat diesen Freitag (26.02.2021) gewarnt, dass es Einschränkungen geben wird, bis die Pandemie von COVID-19 unter Kontrolle ist und eine breite Impfung auf den…

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Mallorca Aktuell 

GEGRILLTE LANGUSTINEN

25.02.202111.08.2020
Rezeptvorschläge von Marc Fosh - Simply Fosh

Zutaten: 8 Langustinen, 350 ml Olivenöl, 1 rote Chili, fein gehackt, Eine Handvoll frische Minze, fein gehackt, Saft einer Zitrone, Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung: Legen Sie die…

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Rezepte | Fisch 

Im Ganzen gegrillter Steinbutt

20.02.202111.08.2020
Rezeptvorschläge von Marc Fosh - Simply Fosh

Zutaten: 1 ganzer Steinbutt (etwa 1,6 kg), geputzt und ausgenommen, Olivenöl, Salz, Für das Dressing: 250 ml Olivenöl, 4 Knoblauchzehen, geschält und in Scheiben geschnitten, 1/2 TL getrocknete rote Chilis,…

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Rezepte | Fisch 

Öffnungszeiten der Einkaufszentren auf Mallorca während der Deeskalation

15.02.202115.02.2021
Einkauf im Supermarkt auf Mallorca

Die Deeskalation der dritten Welle der Pandemie des COVID-19 auf Mallorca hat diesen Montag (15.02.2021) mit der Öffnung, von Montag bis Freitag, zu 30% der Kapazität von Einkaufszentren und Kaufhäusern…

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Mallorca Aktuell 

Glasierte Entenbrust mit frischen Kirschen und Ingwer

15.02.202105.08.2020
Rezeptvorschläge von Marc Fosh - Simply Fosh

Zutaten: 4 Entenbrüste, Salz und Pfeffer, 250 g frische Kirschen, entsteint, 2 EL frischer Ingwer, fein gehackt, 50 ml Brandy Für die Glasur: 1 EL Kardamomkapseln, 1 EL Nelken, 1…

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Rezepte | Geflügel 

Mercadona spendete 2020 auf den Balearen mehr als 215 Tonnen Grundbedarfsartikel

13.02.202112.02.2021
Mercadona Filiale auf Mallorca

Das Unternehmen hat sein Engagement für die elf Wohltätigkeitsorganisationen und Suppenküchen, mit denen es regelmäßig zusammenarbeitet, verstärkt und aufgrund der Gesundheits- und Wirtschaftskrise die Lieferungen um bis zu 70 %…

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Mallorca Aktuell 

Bohnenkerne mit Meeresfrüchten und Tomaten

10.02.202110.02.2021
Bohnenkerne mit Meeresfrüchten und Tomaten

Zutaten: 300 g Augenbohnen oder weiße Bohnenkerne (besonders gut: Cannelini- oder Zolfini- auch Wachtelbohnen), Salz, 2 Lorbeerblätter, 1-2 junge Zwiebeln, 2-3 Knoblauchzehen, 1 Bund Petersilie, 2 EL Olivenöl (zum Dünsten,…

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Rezepte | Gemüse & Salate 

Kartoffeln aus Mallorca bedroht durch den Brexit?

06.02.202106.02.2021
Kartoffel aus Mallorca

Die Leiterin des Ministeriums für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung, Mae de Concha, hat an den britischen Landwirtschaftsminister George Eustice geschrieben und ihn gebeten, “die gleichen Bedingungen wie bisher für den…

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Mallorca Aktuell 

Salat mit Iberischem Schinken, gegrilltem Pfirsich, Haselnüssen und Ziegenkäse-Dressing

05.02.202105.02.2021
Rezeptvorschläge von Marc Fosh - Simply Fosh

Zutaten: 30 g Haselnüsse, geschält, 3 frische Pfirsiche, entkernt und in große Schnitze geschnitten, Olivenöl zum Bestreichen, 12 Scheiben iberischer Schinken, 150 g gemischter Blattsalat, (Rucola, Feldsalat, Brunnenkresse etc.), 200…

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Rezepte | Gemüse & Salate 

Erster kooperativer Supermarkt auf Mallorca wird in Kürze in Palma eröffnet

02.02.202102.02.2021
Terranostar - der erste kooperative Supermarkt auf Mallorca

Terranostra ist Mallorcas erster genossenschaftlicher Supermarkt und wird diesen Monat endlich seine Türen öffnen. Hinter dem Projekt steht eine Gruppe von Mallorquinern, die zwei Jahre damit verbracht haben, diese Initiative…

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Mallorca Aktuell 

Feinste Wurstspezialitäten aus Mallorca

30.01.202129.01.2021
Sobrassada Son Canaves

Mallorca hat einiges an Wurstspezialitäten mit einer fantastischen Geschmacksvielfalt zu bieten. Von der herzhaften, traditionellen Sobrasada, der schmackhaften Salami Fuet, Salchichon und LLonganisser oder die würzig-pikante Xorizo. Fuet/Llonganisser/Salchichon ist eine…

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Mallorca Aktuell 

Der Hotelinspektor auf Mallorca

30.01.202115.01.2021
Der Hotelinspektor auf Mallorca

Er hat einen Traumjob: In Fünfsternehotels an den schönsten Orten der Welt übernachten, in Gourmetrestaurants schlemmen, sich im Spa verwöhnen lassen – und dabei noch Geld verdienen. Ben Martin ist…

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Buchtipps 

CCC Real Estate organisiert Hilfstransport für die Gemeinde Cala Ratjada / Capdepera auf Mallorca

30.01.202103.02.2021
CCC Real Estate organisiert Hilfstransport

Auch den beliebten Ferienort Cala Ratjada (Teil der Gemeinde Capdepera) im Nordosten Mallorcas hat die Pandemie bezüglich des COVID-19 hart getroffen. Ein Großteil der Bewohner hat seit Ende der Saison…

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Mallorca Aktuell 

Just Eat kündigt Maßnahmen zur Unterstützung von Bars und Restaurants auf Mallorca an

29.01.202129.01.2021
Just Eat Lieferservice

Der Essenslieferdienst Just Eat hat am Donnerstag (28.01.2021) eine Reihe von Maßnahmen angekündigt, um Bars und Restaurants auf Mallorca während der verordneten Schließung von Lokalen zu unterstützen, um zu versuchen,…

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Mallorca Aktuell 

Cinesa verlängert Schließung bis zum 18. Februar 2021

28.01.202128.01.2021
Kino auf Mallorca

Die jüngsten Restriktionen auf Mallorca zur Eindämmung der Ausbreitung des Coronavirus zwangen den Cinesa Festival Park, seine Kinos bis Ende Januar zu schließen, aber schließlich wurde die Schließung bis zum…

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Mallorca Aktuell 

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  4. Andalusien – Wo Spaniens Seele wohnt

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Ergebnisse Primera División

Sonntag, Februar 28, 2021
Villarreal 0 - 2 Atlético de Madrid
Granada 2 - 1 Elche
Cádiz 0 - 1 Real Betis
Celta Vigo 1 - 1 Real Valladolid
Samstag, Februar 27, 2021
Getafe 3 - 0 Valencia
Deportivo Alavés 0 - 1 Osasuna
Sevilla 0 - 2 Barcelona
Eibar 1 - 1 Huesca
Freitag, Februar 26, 2021
Levante 1 - 1 Athletic Bilbao
Mittwoch, Februar 24, 2021
Barcelona 3 - 0 Elche
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