Die Olivenölernte in der Serra de Tramuntana auf Mallorca hat sich nach den Niederschlägen im vergangenen September deutlich erholt. Miquel Gual, Präsident der Genossenschaft Sant Bartomeu de Sóller, zeigt sich optimistisch und erwartet für die laufende Saison einen Ertrag von über 1.000 Tonnen Olivenöl.
Dies stellt eine deutliche Verbesserung gegenüber dem Vorjahr dar, in dem ein Rückgang von 78 % verzeichnet wurde. Gual bezeichnet die erwartete Menge als „normal“, nachdem die Saison 2023 mit 1.800 Tonnen eine außergewöhnlich hohe Ausbeute erbrachte.
„Letztes Jahr haben wir nicht einmal 400 Tonnen erreicht, während wir dieses Jahr mit über einer Million Kilo rechnen“, so Gual.
Die Regenfälle im September erwiesen sich als entscheidend, um die Olivenbäume nach einer längeren Trockenperiode wiederzubeleben. Im Gegensatz zu den Olivenhainen in Llevant oder Pla, wo Bewässerung üblich ist, waren die Bäume in der Serra stark von den Niederschlägen abhängig.
Bezüglich der Qualität des Olivenöls hebt Gual den guten Zustand der Oliven hervor, die in die Ölmühle gelangen. Dies deutet auf ein natives Olivenöl extra von hoher Qualität hin.
Seit Beginn der Saison im Oktober wurden bereits über 700 Tonnen Oliven geerntet, und weitere Mengen werden in den kommenden Wochen erwartet. Gual bewertet das bisherige Ergebnis als „sehr zufriedenstellend“, insbesondere angesichts der Tatsache, dass es von Juni bis zum 12. September in der Serra kaum Niederschläge gab, was die Bäume stark beeinträchtigte.
Die Genossenschaft Sant Bartomeu hat in diesem Jahr eine neue Ölmühle für Bio-Olivenöl in Betrieb genommen, in der bereits 200 Tonnen Oliven verarbeitet wurden. Gual äußert sich zuversichtlich, die Zahlen im nächsten Jahr steigern zu können, da nicht nur Produzenten aus der Serra, sondern auch aus anderen Teilen Mallorcas die neue Anlage nutzen.
Weniger erfreulich ist das Ergebnis der Tafelolivenkampagne. Hier fiel die Ernte geringer aus als erwartet. Statt der erwarteten 40 Tonnen wurden lediglich 12 Tonnen geerntet, da die Oliven aufgrund der sommerlichen Wasserknappheit frühzeitig schwarz wurden.
Für die Ernte schwarzer Oliven rechnet Gual hingegen mit einem guten Ergebnis. Die Genossenschaft produziert grüne, geschnittene und schwarze Oliven, die alle unter dem Qualitätssiegel „Oliva de Mallorca“ angeboten werden.
Quelle: Agenturen
