Viele Unternehmen der Gastronomiebranche sind auch heute noch dabei, ihre Belegschaften zu verstärken. Dies gilt insbesondere für Hotelbetriebe, von denen viele die Vorbereitungen für den Saisonstart mit der Ankunft der Karwoche beschleunigen. Unter den Personalabteilungen, die auf der Suche nach Personal sind, ist Son Amar der angesagte Name.
Die Nachricht von der Schließung des legendären Veranstaltungssaals wird von vielen Unternehmen als Chance gesehen, ihre Belegschaft zu verstärken. Die Eigentümer von Son Amar wollen, dass das Verfahren zur Regelung der Beschäftigung (ERE) noch im April abgeschlossen wird. Durch das Verfahren werden rund 150 Arbeitnehmer auf die Straße gesetzt, obwohl ihnen, wie einige Hotelketten bestätigen, in einer weiteren Saison mit Besucherrekorden und knappen Personalbeständen die Angebote nicht ausgehen werden.
Ein weiteres Unternehmen, dessen kürzliche Schließung erfahrene Arbeitskräfte im Tourismussektor auf den Arbeitsmarkt gebracht hat, ist HotelBreak. Seine Mitarbeiter begannen im Februar mit der Arbeitssuche, als sie von der Insolvenz der mallorquinischen Start-up-Firma erfuhren, die letzte Woche Insolvenz anmeldete.
Son Amar und Hotelbreak sind weitere Anlaufstellen für einen Sektor, der bei der Suche nach Personal unter Druck steht wie nie zuvor. „Wir suchen überall“, so Quellen von Meliá. Ähnlich äußert sich RIU, das die Vorbereitungen für die Eröffnung der beiden noch geschlossenen Hotels von den fünf, die es in Platja de Palma hat, abschließt: das RIU Bravo und das RIU Park. Die Direktorin des RIU Park, Gina Noguer, erklärt, dass die Rekrutierungsbemühungen unvermindert fortgesetzt werden und dass sie, wie auch die anderen Unternehmen der Branche, Situationen wie die von Son Amar aufmerksam verfolgen, die ihnen helfen können, verfügbare Fachkräfte zu finden.
Die Sprecherin des Hotelunternehmerverbands von Mallorca (FEHM), María José Aguiló, erklärt, dass die Schwierigkeiten in diesem Jahr „die üblichen in Bezug auf andere Saisons sind“. In Bezug auf die Arbeitnehmer von Son Amar versichert sie, dass „der Markt sie sofort absorbieren wird“. Um die Schwierigkeiten bei der Schließung von Personal zu verringern, „können Hotelunternehmen früher öffnen und später schließen, um ihren Mitarbeitern mehr Stabilität zu bieten und Talente zu binden“.
Die Verlängerung der Anstellungszeiträume ist nicht der einzige Anreiz, den die Hotels bieten, da sie seit langem wissen, dass das Wohnungsproblem das größte Hindernis für die Anwerbung von Arbeitskräften von außerhalb der Inseln zur Bewältigung der Hochsaison geworden ist. Das Angebot von Unterkünften für Arbeitnehmer sei bereits ein fester Bestandteil der Logistik von Meliá, so die Hotelkette, die darauf hinweist, dass Küche, Rezeption und technische Dienstleistungen die drei Schlüsselbereiche seien, in denen es am schwierigsten sei, freie Stellen zu besetzen.
Das Hotelunternehmen ist weiterhin damit beschäftigt, die Belegschaft auf den Balearen zu vervollständigen, einer der problematischsten Bereiche in dieser Hinsicht neben Benidorm und der Insel Fuerteventura. Ibiza und Menorca sowie die Gemeinde Calvià konzentrieren den Bedarf auf den Balearen, wo das Jahr mit dem Ziel begonnen wurde, insgesamt 750 Stellen zu besetzen.
Die Hotelkette Melià arbeitet auch daran, die Unterbringungsmöglichkeiten auf den Inseln zu diversifizieren, indem sie Gebäude für diesen Zweck kauft (derzeit verhandelt sie über den Kauf einer ehemaligen Herberge auf Menorca) oder Einrichtungen neben ihren Hotels herrichtet.
Tatsächlich sind dies die bevorzugten Handlungsmöglichkeiten, wobei die Nutzung von Zimmern in Hotels in den Hintergrund tritt oder direkt auf Notfälle beschränkt wird. „Wir arbeiten weiter daran, die Sichtbarkeit des Tourismus in Bezug auf Beschäftigungsfähigkeit zu erhöhen“, heißt es von Seiten der Hotelkette, um zu erklären, dass die Strategie als Arbeitgebermarke weiterentwickelt und Ausbildungsprogramme für die kritischsten Gruppen entwickelt werden. So wird den Jobmessen besondere Aufmerksamkeit gewidmet und es werden Recruiting-Tage (Talent Days) an den Reisezielen veranstaltet, wie im vergangenen März in Calvià.
„Es gibt Stellen, die schwer zu besetzen sind, weil sie hohe Qualifikationen erfordern, wie zum Beispiel Abteilungsleiter“, erklärt die stellvertretende Geschäftsführerin der FEHM und verweist damit auch auf die Schwierigkeit in ‚Bereichen, die große und erfahrene Belegschaften erfordern, wie Küchen, Zimmermädchen oder technische Dienste‘. Das Problem betrifft also praktisch das gesamte Organigramm eines Hotels. Dennoch betont der Arbeitgeberverband, dass es den Unternehmen, die stark auf Ausbildungsprogramme gesetzt haben, besser geht.
Die Sprecherin des Hotelverbands betont, dass „die Schwierigkeit eher in der Fluktuation und im Absentismus als in der ungerechtfertigten Abwesenheit von Personal liegt, sowohl in Bezug auf die Kosten als auch in Bezug auf die Nachteile, die sie für die Kollegen mit sich bringt, die sich an ihren Arbeitsplätzen einfinden und sich über die Verantwortungslosigkeit derjenigen beschweren, die nicht erscheinen, da sie vorübergehend ihre Aufgaben übernehmen müssen“.
Quelle: Agenturen
